劳动仲裁受理时间的界定主要依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，具体如下：
申请仲裁的时效期间：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这意味着，从你知道或者应当知道你的权益被侵害之日起，你有一年的时间来向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
- 特殊情况下，如劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受上述一年时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
仲裁委员会受理时间：
- 当你向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请后，仲裁委员会会在收到申请之日起五日内作出是否受理的决定。
- 如果仲裁委员会认为你的申请符合受理条件，会予以受理，并通知你；如果认为不符合受理条件，会书面通知你不予受理，并说明理由。
受理后的审理期限：
- 一旦仲裁委员会受理了你的仲裁申请，它会在受理仲裁申请之日起四十五日内结束仲裁案件的审理。
- 如果案情复杂需要延期的，经仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。
举例说明：
- 假设你在2023年1月1日发现你的工资被拖欠，那么你有一年的时间，即直到2024年1月1日之前，都可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
- 如果你在2023年12月1日提交了仲裁申请，仲裁委员会在2023年12月5日收到了你的申请，那么它会在收到申请之日起五日内，即最迟在2023年12月10日作出是否受理的决定。
- 如果仲裁委员会受理了你的申请，并预计在四十五日内，即最迟在2024年1月24日结束审理。如果案情复杂需要延期，那么最迟可能会在2024年2月8日结束审理。
法律建议：
- 如果你发现你的劳动权益被侵害，建议尽快收集相关证据，并在知道或应当知道权益被侵害之日起一年内提出仲裁申请，以免错过时效期间。
- 在提交仲裁申请前，你可以先尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解，以节省时间和精力。
- 如果仲裁委员会不予受理你的申请，你可以根据不予受理通知书上的理由，考虑是否向人民法院提起诉讼。
可能后果：
- 如果你错过了仲裁申请的时效期间，仲裁委员会可能会不予受理你的申请，你将失去通过仲裁途径解决劳动争议的机会。
- 如果仲裁委员会受理了你的申请，但你在审理过程中未能提供充分的证据支持你的主张，可能会导致你的仲裁请求被驳回。
希望以上解答能够帮助你更好地理解劳动仲裁受理时间的界定。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。