针对房费不给走法律程序的问题，你可以按照以下步骤来处理：

1. 收集证据：

   • 首先，你需要收集所有与房费支付相关的证据，包括但不限于租赁合同、租金支付记录（如银行转账记录、收据等）、与租客的沟通记录（如短信、微信聊天记录、邮件等）。这些证据将用于证明租客确实存在未支付房费的行为。

2. 发送催告通知：

   • 在正式走法律程序之前，你可以先向租客发送一份书面的催告通知，明确告知其未支付房费的事实，并要求其在一定期限内（如7天或15天）支付拖欠的房费。这既是对租客的提醒，也是为后续可能的法律程序留下证据。

3. 考虑调解或协商：

   • 如果租客在收到催告通知后愿意支付房费，或者你们双方能够就房费支付问题达成新的协议，那么你可以考虑通过调解或协商的方式解决纠纷。这通常比走法律程序更加快捷和经济。

4. 提起诉讼：

   • 如果租客在收到催告通知后仍然拒绝支付房费，或者你们双方无法就房费支付问题达成一致，那么你可以向法院提起诉讼。在提起诉讼时，你需要提交起诉状以及之前收集的所有证据。法院将依法审理案件，并作出判决。
   • 诉讼流程：一般来说，诉讼流程包括立案、开庭审理、判决和执行等阶段。你需要按照法院的要求参与各个阶段的诉讼活动，并配合法院的工作。

5. 执行判决：

   • 如果法院最终判决租客需要支付房费，但租客仍然拒绝履行判决，那么你可以向法院申请强制执行。法院将依法采取强制措施，如查封、扣押、拍卖租客的财产等，以强制其履行判决。

在处理房费不给的问题时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会对你造成不利的法律后果。
• 遵守法律程序：在走法律程序时，一定要遵守法律程序的规定。不要试图通过非法手段来解决问题，这可能会让你陷入更大的麻烦。
• 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地处理纠纷。

最后，我想强调的是，走法律程序虽然是一种有效的解决纠纷的方式，但也可能带来一定的时间和经济成本。因此，在决定走法律程序之前，你需要仔细权衡利弊，并考虑是否有其他更加合适和经济的解决方式。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。