试用期和转正后工资差额的计算主要依据我国《劳动合同法》的相关规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、试用期工资的下限规定

根据《劳动合同法》，劳动者在试用期的工资不得低于以下两个标准中的较高者，并且必须高于用人单位所在地的最低工资标准：

1. 本单位相同岗位最低档工资；
2. 劳动合同约定工资的百分之八十。

这意味着，如果你的劳动合同中约定了转正后的工资，那么试用期的工资应至少为转正后工资的80%。例如，如果转正后月工资为10000元，那么试用期工资应不得低于8000元。同时，这一数额还必须满足不低于当地最低工资标准的条件。

二、计算工资差额的方法

1. 确定转正工资：首先，需要明确劳动合同中约定的转正工资数额。
2. 计算试用期工资下限：根据转正工资，计算出试用期工资的下限，即转正工资的80%。
3. 比较实际试用期工资：将实际支付的试用期工资与计算出的试用期工资下限进行比较。
4. 计算差额：如果实际支付的试用期工资低于计算出的试用期工资下限，那么差额部分就是用人单位应补发的工资。

三、实际操作中的注意事项

1. 明确约定：在签订劳动合同时，应确保试用期工资和转正工资的具体数额被明确约定，以保障自身权益。
2. 合规检查：在入职前或试用期期间，应检查自己的工资是否符合法律规定，如有问题应及时与用人单位沟通或向相关部门投诉。
3. 法律援助：如果发现自己的合法权益受到侵害，可以寻求劳动仲裁委员会或法院的帮助，通过法律途径维护自己的权益。

四、案例说明

以你提供的案例为例，李某的转正工资为3200元，那么其试用期工资应不得低于3200元的80%，即2560元。然而，企业实际支付的试用期工资为2240元，低于法律规定的下限。因此，企业应补发李某试用期工资差额960元（2560元 - 2240元 × 3个月）。

综上所述，试用期和转正后工资差额的计算主要依据《劳动合同法》的相关规定，并需要关注实际支付的试用期工资是否满足法律规定的下限。如果发现自己的权益受到侵害，应及时采取相应措施维护自己的合法权益。