结论：以恋爱关系借钱不还，是否构成诈骗不能一概而论，需根据具体情况判断。若借款人具有真实的借款需求与还款意愿，通常属于民事借贷纠纷；若借款人从一开始就抱有非法占有目的，通过欺骗手段获取借款并逃避还款责任，则可能构成诈骗罪。针对您提到的电话微信不回复的情况，这虽增加了判断难度，但并非决定性因素，仍需结合其他证据综合判断。
一、民事借贷纠纷的情况
借贷关系真实存在：
- 在恋爱期间，一方因实际需求（如家庭突发状况、创业等）向另一方借款，并明确表达了借款意图，出借方基于信任自愿提供借款。这种情况下，即使后续借款人电话微信不回复，也主要视为民事借贷纠纷。
- 例子：小张因家人生病向小李借款5万元，并承诺还款。后因经济困难未能按时还款，且开始回避小李的电话和微信。但小张之前有明确的还款计划和意愿，只是暂时无法履行，此情况仍属于民事借贷纠纷。
有还款意愿但暂无能力：
- 借款人虽未按时还款，但有积极还款意愿，能合理解释无法还款的原因（如经济困难、失业等），并在努力筹集资金准备还款。即使电话微信不回复，也可能是因为暂时无法面对或沟通，这种情况同样属于民事借贷纠纷。
二、可能构成诈骗罪的情况
非法占有目的：
- 借款人在借款时就无还款打算，编造虚假理由骗取借款，用于非法活动或隐匿、转移财产以逃避还款责任。这种情况下，即使借款人初期有回复电话微信，但后续突然消失或拒绝沟通，也可能构成诈骗罪。
- 例子：小孙编造父亲患绝症向小周借款10万元，实则用于奢侈消费和赌博。借款后，小孙开始回避小周的电话和微信，拒绝还款。此行为具有非法占有目的，可能构成诈骗罪。
欺骗行为与错误处分：
- 借款人实施欺骗行为（如虚构家人重病、生意急需资金周转等），使出借人产生错误认识并基于此处分财产。若借款人电话微信不回复，且无法提供合理解释，同时存在其他欺骗行为的证据，则可能构成诈骗罪。
数额较大：
- 诈骗数额达到一定标准（具体因地区而异，一般诈骗公私财物价值三千元至一万元以上）才构成犯罪。因此，在判断是否构成诈骗罪时，还需考虑借款金额的大小。
三、处理建议
保留证据：
- 无论属于民事借贷纠纷还是诈骗罪，保留证据都是关键。您应搜集并保存好相关证据，如借据、支付凭证、聊天记录（包括电话微信记录，即使对方不回复，也可作为对方曾存在沟通行为的证据）等，以证实借款事实与金额。
法律途径解决：
- 若借款人未按约定还款，且您怀疑其构成诈骗罪，可向公安机关报案，由公安机关进行调查取证。若经调查不构成犯罪，您仍可通过起诉、仲裁等法律途径要求借款人承担违约责任，包括支付逾期利息、赔偿损失等。
谨慎判断与行动：
- 在处理此类纠纷时，您应谨慎判断对方的借款需求和还款能力，避免陷入不必要的法律纠纷。同时，在采取行动前，建议咨询专业律师（即向我咨询）以获取更具体的法律建议。
最后，恋爱关系中的金钱往来需谨慎处理。若您遇到类似情况，且不确定如何处理，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。