核心结论：针对您描述的情况，可分以下两种路径处理，需结合双方关系、购车资金来源等关键事实选择具体方案：

1. 优先协商解决（推荐第一步尝试）

• 法律依据：根据《民法典》第1065条，若购车款为双方共同出资（如您支付首付、女友偿还月供），车辆虽登记在您名下，但可能被认定为共同财产。此时建议通过书面协议明确产权归属及使用权，避免后续纠纷。
• 操作建议：
  • 收集购车凭证（如转账记录、贷款合同）、共同还款证据（如银行流水、聊天记录）；
  • 与女友协商签订《车辆使用协议》，约定车辆归属、使用规则及违约责任；
  • 若协商成功，可至公证处对协议进行公证，增强法律效力。

2. 法律途径追回车辆（若协商无果）

• 情形一：车辆属您个人财产

  • 条件：若购车款全部由您个人支付（包括首付、贷款及税费），且无共同出资约定，车辆登记在您名下即视为个人财产。
  • 操作：

       1. 收集完整证据链（购车发票、贷款合同、还款记录等）；
       2. 向女友发送《律师函》，要求限期返还车辆；
       3. 若对方拒不返还，可向法院提起“返还原物纠纷”诉讼，主张车辆所有权。
    

• 情形二：车辆属共同财产但对方擅自处分

  • 条件：若车辆被认定为共同财产，女友未经您同意擅自开走车辆，可能构成无权处分。
  • 操作：

       1. 协商分割共同财产（如车辆归您所有，您补偿对方出资部分）；
       2. 若协商不成，可起诉要求分割共同财产，并主张对方返还车辆或赔偿损失。
    

⚠️ 关键风险提示

• 贷款责任：若车辆以您名义贷款，无论车辆归属如何，您均需承担还款义务。若女友停止还款，银行可能直接向您追偿，甚至影响个人征信。
• 证据保留：务必保存所有购车、还款、协商记录，避免因证据不足导致维权失败。
• 关系考量：若双方未来可能结婚，需谨慎处理财产分割，避免为婚姻关系埋下隐患。

建议行动步骤：

1. 立即整理购车相关凭证及资金往来记录；
   
2. 与女友坦诚沟通，明确车辆归属意愿；
   
3. 根据沟通结果选择协商或法律途径，必要时可委托我协助起草协议或提起诉讼。
   

如有进一步细节需要补充（如购车资金来源、双方是否有其他约定等），可随时告知，我会为您细化方案。