职务侵占的数额认定，是按照侵占额来计算的，而非损失额。以下从不同角度为你详细分析：

法律定义与构成要件角度

根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。这里的“数额较大”，指的是行为人实际侵占的本单位财物的价值，也就是侵占额。法律关注的是行为人非法占有财物的行为及其数额，而不是单位因此遭受的损失数额。因为侵占行为本身就体现了行为人对财物的非法控制和占有，侵占额能够直接反映行为的严重程度和社会危害性。

例如，某公司员工利用职务便利，将公司价值50万元的货物私自出售并占为己有，此时侵占额就是50万元。即使公司可能通过其他途径挽回了一部分损失，比如追回了部分货物或者从买家处获得了一定的赔偿，但这并不影响职务侵占罪中侵占额的认定，仍然以最初侵占的50万元货物价值为准。

司法实践角度

在司法实践中，法院在审理职务侵占案件时，也是以侵占额作为定罪量刑的重要依据。侦查机关在调查取证时，会重点收集能够证明行为人侵占财物价值的证据，如财物的购买发票、市场价格评估报告等。检察机关在提起公诉时，也会明确指控行为人侵占的财物数额。法院在判决时，会根据侵占额的大小，结合其他情节，如行为人的认罪态度、是否有自首、立功等情节，来决定对行为人的刑罚。

例如，在一起职务侵占案件中，被告人侵占了公司价值80万元的财物，但在案发后，被告人积极退赔了部分款项，公司实际损失为50万元。然而，法院在判决时，仍然以80万元的侵占额作为定罪量刑的依据，只是考虑到被告人积极退赔的情节，在量刑时予以了从轻处罚。

损失额与侵占额的区别及影响

损失额是指单位因为行为人的侵占行为而实际遭受的经济损失，它可能会受到多种因素的影响，如单位是否能够及时追回财物、是否能够获得赔偿等。而侵占额是行为人非法占有的财物的价值，是一个相对固定的数额。虽然损失额在一定程度上能够反映单位受到侵害的程度，但它并不能准确反映行为人的犯罪情节和社会危害性。

如果以损失额作为职务侵占罪的定罪量刑标准，可能会导致不同的案件因为单位追赃情况的不同而出现量刑不均衡的情况。例如，两个行为人侵占的财物价值相同，但一个行为人侵占的财物被单位全部追回，单位没有遭受损失；另一个行为人侵占的财物无法追回，单位遭受了全部损失。如果以损失额为标准，前者可能不构成犯罪或者量刑较轻，后者则可能量刑较重，这显然是不公平的，也不符合罪刑相适应的原则。

综上所述，职务侵占是按照侵占额来计算的。如果你在职务侵占方面还有其他疑问，或者遇到了相关的法律问题，都可以直接向我咨询。