在一审和二审均胜诉后再开听证会，其影响及对谁有利并不能一概而论，这取决于听证会的性质、目的以及具体案件情况。以下从几个可能的角度进行分析：

1. 听证会作为再审程序的一部分：

   • 如果听证会是在再审程序中进行的，那么它通常是对已经生效的判决进行审查的一种方式。在这种情况下，听证会的结果可能对原判决的维持或撤销产生影响。
   • 对于一审和二审均胜诉的当事人来说，如果听证会是为了审查原判决是否存在错误或瑕疵，那么听证会的结果可能并不直接对某一方有利，而是取决于原判决是否存在需要纠正的问题。
   • 如果原判决确实存在错误，且听证会能够揭示这一点，那么对于败诉方来说，听证会可能提供了一个翻案的机会；而对于胜诉方来说，则可能需要准备应对原判决被撤销或改判的风险。

2. 听证会作为执行程序的一部分：

   • 在某些情况下，听证会可能是在执行程序中进行的，例如为了确定执行标的、执行方式或执行异议等。
   • 对于一审和二审均胜诉的当事人来说，如果听证会是为了解决执行过程中的具体问题，那么听证会的结果可能更直接地影响到执行的效果和效率。
   • 在这种情况下，听证会可能对胜诉方更有利，因为它提供了一个解决执行障碍、确保判决得以顺利执行的机会。然而，如果败诉方在听证会上提出了有效的异议或证据，也可能对执行产生阻碍。

3. 听证会作为其他程序（如调解、和解等）的辅助手段：

   • 在某些情况下，听证会可能作为调解、和解等程序的辅助手段，用于促进双方当事人的沟通和协商。
   • 在这种情况下，听证会的结果可能并不直接决定案件的胜负，而是为双方提供了一个达成和解或调解协议的机会。
   • 对于一审和二审均胜诉的当事人来说，如果希望通过和解或调解来结束纠纷，那么听证会可能是一个有益的平台；然而，如果败诉方不愿意和解或调解，或者提出的条件无法接受，那么听证会可能并不会对胜诉方产生直接的有利影响。

建议：

• 对于一审和二审均胜诉的当事人来说，面对听证会应保持冷静和理性，充分了解听证会的性质、目的和可能的结果。
• 准备充分的证据和材料，以支持自己的立场和主张。
• 如果可能的话，寻求专业律师的帮助，以便更好地应对听证会并保护自己的合法权益。

总结来说，一审二审胜诉后再开听证会对谁有利并没有一个固定的答案。它取决于听证会的性质、目的以及具体案件情况。因此，在面对听证会时，当事人应充分了解相关情况并做好充分准备。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。