用金包银抵押是否犯法，这主要取决于金包银的具体性质以及抵押行为是否符合相关法律法规。以下是对这一问题的详细分析：

1. 金包银的性质：

   • 如果“金包银”实际上只是表面镀金或包金，而内部是银或其他非贵金属，且这种性质在抵押时被明确告知抵押权人，那么其抵押行为可能并不直接构成违法，但需注意抵押物的实际价值与抵押金额是否匹配，以及是否涉及欺诈等违法行为。
   • 如果“金包银”被伪装成纯金进行抵押，且抵押人明知其非纯金而故意隐瞒，这种行为可能构成欺诈，是违法的。

2. 抵押行为的合法性：

   • 根据《中华人民共和国金银管理条例》第七条，在中华人民共和国境内，一切单位和个人不得计价使用金银，禁止私相买卖和借贷抵押金银。这里的“金银”通常指的是纯金和纯银。如果“金包银”被视为金银的一种形式（尤其是当其被伪装成纯金时），那么用其进行抵押可能违反该条例。
   • 然而，如果“金包银”被明确识别为非纯金，且抵押行为符合其他相关法律法规（如抵押合同的有效成立、抵押物的合法来源等），那么该抵押行为可能不被视为直接违法。但需注意，即使不直接违法，也可能因抵押物价值评估不准确或存在欺诈风险而引发法律纠纷。

3. 可能的法律后果：

   • 如果用金包银（尤其是被伪装成纯金的）进行抵押，且该行为被认定为违法，抵押人可能面临行政处罚，如由中国人民银行或工商行政管理机关予以强制收购、贬值收购、罚款或没收等。
   • 在情节严重的情况下，如涉及欺诈或非法经营金融业务，抵押人还可能承担刑事责任。

4. 合法建议：

   • 在进行抵押活动时，应确保抵押物的真实性和合法性，避免使用可能引发争议的物品作为抵押物。
   • 如果需要抵押物，应选择其他合法且价值稳定的物品，如房产、车辆等，并确保抵押行为符合相关法律法规。
   • 在进行任何涉及贵金属的交易或抵押行为时，都应谨慎评估风险，并咨询专业人士（如我，邢娈律师，专注于经济纠纷、公司事务领域）以确保合规性。

综上所述，用金包银抵押是否犯法取决于多种因素，包括金包银的性质、抵押行为的合法性以及是否涉及欺诈等违法行为。在进行相关操作时，务必谨慎并咨询专业人士以避免法律风险。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。