医生不按病人主诉写门诊病历，这一行为是否违法，需要结合具体的法律法规和病历书写规范来进行分析。
首先，我们要明确的是，病历是医务人员在医疗活动过程中形成的文字、符号、图表、影像、切片等资料的总和，它客观、真实、准确、及时、完整、规范地记录了患者的诊疗过程。根据《病历书写基本规范》以及《医疗纠纷预防和处理条例》的相关规定，医疗机构及其医务人员应当按照国务院卫生主管部门的规定，填写并妥善保管病历资料。这包括门（急）诊病历和住院病历，且病历书写应当包含就诊时间、科别、主诉、现病史、既往史、阳性体征、必要的阴性体征和辅助检查结果、诊断及治疗意见和医师签名等关键内容。
现在，我们针对“医生不按病人主诉写门诊病历”这一行为进行具体分析：
主诉的重要性：主诉是患者就诊时最主要的症状或体征及其持续时间，它是病历中的重要组成部分，有助于医生快速了解患者的病情，从而进行准确的诊断和治疗。
不按主诉写病历的违法性：如果医生在书写门诊病历时，故意忽略或歪曲患者的主诉，导致病历内容不真实、不准确，那么这一行为就违反了《病历书写基本规范》和《医疗纠纷预防和处理条例》的相关规定。因为病历的客观性和真实性是医疗纠纷处理和行政责任承担的重要依据，如果病历内容不真实、不准确，就可能对患者的权益造成损害，同时也可能引发医疗纠纷和法律责任。
法律后果：根据《医疗纠纷预防和处理条例》第四十七条第（四）项的规定，医疗机构及其医务人员如果未按规定填写、保管病历资料，或者未按规定补记抢救病历，将由县级以上人民政府卫生主管部门责令改正，给予警告，并处1万元以上5万元以下罚款；情节严重的，还可能对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予降低岗位等级或者撤职的处分，对有关医务人员可以责令暂停1个月以上6个月以下执业活动；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
综上所述，医生不按病人主诉写门诊病历是违法的行为，它违反了病历书写的客观性和真实性原则，可能对患者的权益造成损害，并引发医疗纠纷和法律责任。因此，医务人员在书写病历时，应当严格遵守相关法律法规和病历书写规范，确保病历内容的真实、准确、完整和规范。