结论：在对面来车不关远光灯导致您撞死人的情况下，您是否承担全责并非绝对，而是需要依据具体的事故现场、双方行为、交通规则遵守情况以及公安机关交通管理部门的责任认定书来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、对方开启远光灯的责任
远光灯使用规定：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》，夜间会车时，在没有中心隔离设施或中心线的道路上，距对向来车150米以外应改用近光灯；在窄路、窄桥与非机动车会车时也应使用近光灯。若对方车辆违反上述规定持续使用远光灯，其强烈光线可能影响您的视线，导致无法及时发现前方路况，从而引发事故。
对方可能承担的责任：
- 如果对方车辆违规使用远光灯，且此行为与事故发生存在因果关系，那么对方车辆驾驶员有可能需承担一定的责任。这是因为远光灯的不当使用会极大影响驾驶员的视觉判断，从而可能对事故的发生起到推动作用。
二、您的驾驶责任
安全驾驶义务：
- 作为驾驶员，您有义务确保安全驾驶，包括时刻保持警惕，注意观察路况，并合理控制车速。即使面对对方不当使用远光灯的情况，您也应采取合理避让措施，如减速慢行、鸣笛示意等，以预防事故的发生。
您可能承担的责任：
- 如果您未能尽到这些注意义务，如未及时减速或避让，导致事故发生，那么您同样可能需承担相应的责任。这是因为驾驶员在任何情况下都应保持足够的谨慎和判断力，以确保行车安全。
三、责任认定流程与法律建议
责任认定流程：
- 发生事故后，应立即停车保护现场并及时报警。交警将进行现场勘查，包括测量车辆位置、刹车痕迹等，并询问双方当事人及调取周边监控视频等证据。
- 交警将依据《道路交通事故处理程序规定》等相关法律法规，在规定时间内作出道路交通事故认定书，明确各方责任。
法律建议：
- 收集证据：在事故发生后，尽量收集现场证据，如拍照、录像等，特别是对方车辆违规使用远光灯的情况，应详细记录对方车辆信息（如车牌号、车型等）。同时，积极寻找目击者，并记录他们的联系方式及其陈述。
- 配合调查：如实向交警陈述事故经过，避免隐瞒或提供虚假信息，以免影响责任认定和个人权益。保持事故现场原状，直至警方到达处理，不要随意移动车辆或相关物品。
- 及时通知保险公司：尽快联系车险公司，报告事故详情，遵循保险公司的指示进行后续操作。保险公司将基于保险合同条款和交警出具的事故认定书，提供相应的理赔服务。
- 寻求法律帮助：若事故涉及复杂的法律责任或赔偿争议，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供法律建议，助您有效维护合法权益。
四、可能涉及的法律后果
刑事责任：
- 如果事故造成严重后果，如人员死亡，且您被认定为主要责任方，那么您可能面临刑事责任的追究，如交通肇事罪。
民事责任：
- 无论是否承担刑事责任，您都可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿受害者的医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费及必要的营养费等。若双方车辆均有责任，赔偿费用应按各自责任比例分担。
总结：在对面来车不关远光灯导致您撞死人的情况下，责任划分需综合考虑多个因素。建议您立即报警并等待交警到场处理，同时尽量收集现场证据以支持自己的主张。在处理此类事故时，务必保持冷静，采取正确的应对措施，并及时寻求法律帮助以确保自身权益得到妥善保护。