当您在超市购买到没有销售资质的保健食品时，您完全有权依据相关法律法规要求销售者进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿方式及维权步骤：
一、赔偿方式
退货退款：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，您有权要求超市全额退款。这是最直接且基础的赔偿方式，确保您不会因购买到无资质产品而遭受经济损失。
赔偿其他损失：
- 如果您因购买并使用了该无资质保健食品而产生了其他直接财产损失，如检测费、因食用后身体不适产生的医疗费等，您也有权要求超市进行赔偿。
三倍赔偿（若存在欺诈行为）：
- 如果超市明知该保健食品无销售资质仍进行销售，且刻意隐瞒或提供虚假信息误导您购买，那么根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条第一款，您有权要求超市增加赔偿至购买价款的三倍；若不足五百元，则按五百元进行赔偿。
十倍赔偿（针对食品领域）：
- 保健食品属于食品范畴。如果该保健食品不仅无销售资质，还不符合食品安全标准，那么根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，您除要求赔偿损失外，还有权要求超市支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若不足一千元，则按一千元进行赔偿。
二、维权步骤
收集证据：
- 保留好购买凭证，如发票、收据或购物小票等。
- 保留产品实物、包装以及宣传资料，这些可能包含有关产品资质的重要信息。
- 如果因使用该产品造成了身体不适或其他损失，务必保留好相关医疗证明或损失证明。
与超市协商：
- 携带上述证据与超市进行沟通，明确指出产品存在的问题，并依据相关法律提出合理的赔偿要求。
- 在协商过程中，注意保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
向平台或监管部门投诉：
- 如果与超市协商无果，您可以向购物平台（如果是线上购买）或当地市场监督管理部门进行投诉。
- 请求他们对该超市进行调查和处理，并协助您维护自己的合法权益。
提起诉讼：
- 如果上述途径均无法解决问题，您还可以考虑向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 在起诉时，您需要提交相关证据以及您的诉求和理由，通过法律途径来维护自己的权益。
总结
购买到没有销售资质的保健食品时，您应首先尝试与超市协商解决赔偿问题。如果协商不成，可以通过投诉或诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据是维权成功的关键。同时，根据具体情况选择适用的法律依据和赔偿方式，以确保您的权益得到充分保障。