若因销售含有罗伊氏杆菌的食品被诉侵权，首先需明确的是，这很可能涉及食品安全侵权问题，您可能面临法律责任。以下是从不同角度为您进行的分析和建议：
法律责任分析：
- 民事责任：根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，如果销售的食品不符合食品安全标准，或者含有对人体有害的物质（如罗伊氏杆菌若被认定为有害），消费者有权要求赔偿损失，包括但不限于食品价款、医疗费、误工费等。您作为销售者，若不能证明自己无过错，可能需要承担相应的民事赔偿责任。
- 行政责任：市场监管部门有权对违反食品安全法规的行为进行查处，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销许可证等。若您的销售行为被认定为违法，将可能面临行政处罚。
- 刑事责任：在极端情况下，如果销售行为导致严重后果（如多人中毒、死亡等），且您明知食品存在问题仍进行销售，可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
应对策略：
- 立即停止销售：一旦得知销售的食品可能存在问题，应立即停止销售，防止问题扩大。
- 收集证据：收集与食品来源、质量检测、销售记录等相关的证据，以证明自己无过错或减轻责任。例如，如果食品是合法采购的，且有质量检测报告证明当时符合标准，这些证据将对您有利。
- 与消费者协商：尝试与消费者协商解决纠纷，如退换货、赔偿等。这有助于减少法律纠纷和负面影响。
- 寻求法律帮助：在面临法律诉讼时，及时咨询并委托专业律师代理。律师将根据您的具体情况，制定合适的辩护策略，维护您的合法权益。
预防措施：
- 加强食品采购管理：确保从正规渠道采购食品，并要求供应商提供质量检测报告和合格证明。
- 定期自查：定期对销售的食品进行自查，确保符合食品安全标准。
- 培训员工：对员工进行食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
- 关注法规动态：及时关注食品安全法规的更新和变化，确保自己的销售行为符合最新要求。
若您已经因销售含有罗伊氏杆菌的食品被诉侵权，建议您立即采取上述应对策略，并尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议。在处理此类纠纷时，保持冷静、积极配合调查和协商是关键。同时，也要从中吸取教训，加强食品安全管理，防止类似问题再次发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。