无证销售食品添加剂氢氧化钠，将面临行政处罚，若情节严重还可能承担刑事责任。以下从行政处罚和刑事责任两个角度进行详细分析：
一、行政处罚
未经许可从事食品添加剂销售活动
- 依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条。
- 处罚内容：由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品添加剂及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
若销售行为还涉及其他违规情形
- 如销售不符合食品安全标准的食品添加剂，同样会依据《中华人民共和国食品安全法》的相关条款（如第一百二十四条）受到处罚，包括没收违法所得、违法生产经营的食品添加剂及相关物品，并处以罚款，情节严重的还可能吊销许可证。
二、刑事责任
若销售的氢氧化钠作为食品添加剂，但属于不符合食品安全标准且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的
- 依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十三条。
- 刑罚：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
若销售的氢氧化钠被掺入食品中，且属于有毒、有害的非食品原料
- 依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十四条。
- 刑罚：处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或没收财产。
法律建议：
- 立即停止销售行为：一旦发现无证销售食品添加剂氢氧化钠，应立即停止相关活动，以避免进一步的法律风险和损失。
- 主动配合调查：如果已被相关部门查处，应主动配合调查，如实说明情况，提供相关证据，以争取从轻或减轻处罚。
- 寻求法律帮助：在处理此类法律问题时，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到充分保护。
后续行动建议：
- 了解并遵守相关法律法规：在未来的经营活动中，务必了解并遵守与食品添加剂销售相关的法律法规，确保合法合规经营。
- 加强内部管理：建立健全内部管理制度，加强对食品添加剂的采购、储存、销售等环节的管理，防止类似问题再次发生。
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