面对成年子女犯错且教育不改的情况，家长不能采取暴力手段，而应通过合法、理性的方式处理，具体建议如下：

1. 明确法律界限，避免暴力行为
   根据《中华人民共和国反家庭暴力法》，家庭暴力包括身体暴力、精神暴力等行为。即使子女犯错，家长也无权通过打骂等方式进行“教育”，否则可能面临法律责任（如警告、拘留或罚款），甚至构成故意伤害罪（若造成轻伤以上后果）。因此，暴力绝不是解决问题的合法途径，必须立即停止。

2. 分析子女行为背后的原因

   • 沟通障碍：成年子女已有独立意识，若家长长期以权威姿态说教，可能引发逆反心理。建议尝试平等对话，了解其犯错的具体原因（如经济压力、情感困扰或价值观冲突），而非单纯指责。
     
   • 外部影响：子女可能受不良社交圈、网络环境或社会诱惑影响，需通过观察其社交轨迹或寻求专业心理辅导，找到问题根源。
     
   • 法律意识淡薄：若子女行为已涉及违法（如盗窃、诈骗），需明确告知其法律后果，并督促其主动承担责任（如赔偿、道歉），避免问题恶化。

3. 采取非暴力干预措施

   • 设定边界：明确告知子女哪些行为不可接受（如赌博、吸毒），并说明若继续犯错将减少经济支持或限制居住权等，但需注意措施合法性（如不得非法拘禁）。
     
   • 引入第三方调解：若家庭内部沟通无效，可邀请亲属、朋友或社区工作人员介入，通过中立视角劝导子女，或联系心理咨询师进行家庭治疗。
     
   • 法律途径：若子女行为严重侵害家庭利益（如挥霍父母财产、虐待老人），可通过民事诉讼要求返还财产或申请人身安全保护令；若涉及犯罪，需及时报警，由公安机关处理。

4. 关注自身情绪与法律风险
   家长在处理此类问题时，可能因焦虑或愤怒而采取过激行为，需注意自我情绪管理，避免因冲动触法。若感到无力应对，可向当地妇联、社区服务中心或法律援助机构寻求帮助，获取专业指导。

总结：面对成年子女的错误，家长应摒弃“打骂教育”的旧观念，转而通过沟通、法律手段和第三方协助解决问题。暴力只会激化矛盾，而理性与法治才是维护家庭关系的关键。若需进一步探讨具体案例或法律条款，可随时向我咨询。