结论前置：若老人去世后继承人不愿意办公证，可通过协商、调解、诉讼等途径解决遗产继承问题。以下为具体情况分析：

1. 协商解决：继承人之间可以尝试通过友好协商的方式，就遗产的分配达成一致意见。这种方式成本较低，且有利于维护家庭关系的和谐。在协商过程中，可以明确各自的权利和义务，并尽量达成书面协议，以避免后续纠纷。
2. 调解解决：如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。调解机构会组织双方进行调解，提出合理的解决方案，并促使双方达成调解协议。调解协议具有法律效力，一旦达成，双方应当履行。
3. 诉讼解决：如果协商和调解均无法解决问题，继承人可以向人民法院提起诉讼，要求依法继承遗产。在诉讼过程中，法院会根据相关法律法规和证据材料，对遗产进行分割。诉讼虽然成本较高，但具有强制执行力，能够确保继承人的合法权益得到保障。

额外提醒：在处理遗产继承问题时，继承人应当注意保留好相关证据材料，如老人的遗嘱、死亡证明、亲属关系证明等。这些证据材料在协商、调解和诉讼过程中都将起到重要作用。

建议行动：如果继承人之间无法就遗产继承问题达成一致意见，建议及时寻求法律帮助，通过合法途径解决纠纷。你可以直接向我咨询相关法律问题，我会为你提供详细、专业的解答。