结论：借名买车后对方不还款，能否要回车需分情况讨论，主要取决于车辆的实际权属、借名协议的效力以及是否存在其他特殊情形。以下从不同角度为你详细分析：

1. 若车辆登记在你名下，且借名协议有效
   根据《民法典》及相关司法解释，车辆作为特殊动产，其权属以登记为准。若车辆登记在你名下，且你与对方签订了合法有效的借名购车协议（明确约定车辆所有权归你，对方仅借用名义购车），则你作为车辆的实际所有权人，有权要求对方返还车辆。
   操作建议：

   • 优先通过协商解决，要求对方配合办理车辆过户手续或返还车辆；
     
   • 若协商无果，可向法院提起诉讼，主张确认车辆所有权并要求返还，同时提供借名协议、购车款支付凭证、车辆保险购买记录等证据证明实际权属。

2. 若车辆登记在对方名下，但借名协议有效
   若车辆登记在对方名下，但借名协议明确约定车辆所有权归你（例如协议中写明“车辆由甲方出资购买，登记在乙方名下，但所有权归甲方”），则你仍可依据协议主张权利。但需注意，由于车辆登记具有公示效力，第三人可能基于善意取得制度取得车辆所有权（例如对方将车辆抵押或出售给不知情的第三人）。
   操作建议：

   • 尽快收集借名协议、购车款支付凭证、车辆实际使用记录等证据，证明你对车辆的实际控制权；
     
   • 若对方已将车辆转让给第三人，需评估第三人是否构成善意取得（如是否支付合理对价、是否知情等），若不构成，可要求第三人返还车辆；若构成，则只能向对方主张违约赔偿。

3. 若借名协议无效或未签订协议
   若借名协议因违反法律强制性规定（如为规避限购政策而借名购车）或未签订书面协议，则车辆权属可能按实际出资情况或登记情况认定。此时，若对方不还款，你主张返还车辆的难度较大，但可要求对方返还购车款或赔偿损失。
   操作建议：

   • 收集购车款支付凭证、车辆实际使用记录等证据，证明你对车辆的出资或实际控制；
     
   • 若对方拒绝还款，可向法院提起诉讼，主张不当得利返还或赔偿损失，但需承担举证责任。

风险提示：

• 借名购车存在法律风险，如车辆被登记方抵押、出售或涉及交通事故，可能牵连实际出资人；
  
• 若借名目的为规避限购政策、贷款政策等，协议可能被认定无效，导致权属争议；
  
• 建议优先通过协商解决，若必须诉讼，需提前固定证据（如协议、付款记录、沟通记录等）。

如有进一步疑问或需要具体操作指导，可直接向我咨询，我会结合你的实际情况提供更详细的建议。