您好，关于实习期上高速的处罚及相关规定，我可以为您详细解答。

首先，实习期驾驶员是可以上高速的，但需要遵守一定的规定。根据《机动车驾驶证申领和使用规定》（公安部第172号令）以及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，实习期驾驶员在驾驶机动车上高速公路行驶时，应当由持相应或者更高准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同。这是为了确保实习期驾驶员在高速驾驶过程中的安全，因为高速驾驶需要更高的驾驶技能和经验。

对于陪同的驾驶人，如果是驾驶残疾人专用小型自动挡载客汽车的，可以由持有小型自动挡载客汽车以上准驾车型驾驶证的驾驶人陪同。另外，在增加准驾车型后的实习期内，驾驶原准驾车型的机动车时则不受上述限制。

如果实习期驾驶员在未有符合条件的陪同驾驶人陪同的情况下上高速，将会面临处罚。公安交管部门主要依托高速公路收费站、出入口、服务区等进行抽查。一旦发现处于实习期且无相应或者更高准驾车型驾驶证三年以上驾驶人陪同的，已经或正在高速公路上行驶的，公安交管部门将按照相关规定，对驾驶人处20元以上200元以下罚款，并责令就近驶离高速公路；如果是正准备进入高速公路的，则会被教育后劝返。

此外，我还想提醒您，实习期驾驶员在驾驶过程中还需要注意其他一些事项，比如在车身后部粘贴或者悬挂统一式样的实习标志，不得驾驶公共汽车、营运客车或者执行任务的警车、消防车、救护车、工程救险车以及载有爆炸物品、易燃易爆化学物品、剧毒或者放射性等危险物品的机动车，驾驶的机动车不得牵引挂车等。

希望这些解答能够帮助您更好地了解实习期上高速的相关规定和处罚措施。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。