结论：不可以直接拒绝归还捡到的东西，即使对方未按照留言支付1000元。
分析如下：
拾得遗失物的法律义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。这意味着，拾得遗失物后，你有法律上的义务将其归还给失主，而不是基于失主是否支付你留言中的金额来决定是否归还。
关于留言中的1000元：
- 留言中提到的1000元，可能被视为你对归还遗失物所期望的报酬或感谢费。然而，这种报酬或感谢费并不是法律上的强制要求，失主没有法律义务必须支付。如果失主不愿意支付，你不能因此拒绝归还遗失物。
可能的法律后果：
- 如果你拒绝归还遗失物，失主有权向法院提起诉讼，要求你返还。在法律上，这种行为可能构成侵占罪（如果情节严重）或者至少是不当得利，你需要承担相应的法律责任，包括返还遗失物和可能的赔偿。
建议的处理方式：
- 建议你主动联系失主，说明情况，并协商归还遗失物的事宜。如果失主愿意支付你留言中的金额作为感谢，那是双方自愿的行为，没有问题。但如果失主不愿意支付，你也应该履行法律义务，将遗失物归还给失主。
额外思考：
- 在日常生活中，我们经常会遇到拾得他人遗失物的情况。作为拾得人，我们应该秉持诚信和善良的原则，及时归还遗失物给失主。这不仅是对法律的尊重，也是对我们自身道德品质的体现。
- 如果拾得物价值较高或者失主情况特殊（如急需使用），拾得人更应该尽快联系失主并归还，以体现社会的温暖和互助精神。
总结：
拾得遗失物后，你有法律上的义务将其归还给失主，不能因为失主未支付你留言中的金额而拒绝归还。建议你主动联系失主，协商归还事宜，并秉持诚信和善良的原则处理此类情况。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。