针对未成年被人撞到而对方死不承认的情况，首先明确结论：您可以通过收集证据、报警处理、寻求法律帮助等途径来维护权益，即使对方不承认，法律也会根据证据来判定责任。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、收集证据
现场证据：
- 如果事故发生时有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便后续作为证人。
- 如果有监控摄像头覆盖事故现场，及时联系相关部门或物业，获取监控录像作为证据。
- 拍摄事故现场的照片，包括车辆位置、碰撞痕迹、周围环境等，这些都能为事故责任判定提供依据。
医疗证据：
- 立即带未成年前往医院接受治疗，并保留好所有医疗记录、诊断证明、费用单据等。
- 医疗记录是证明未成年受伤情况的重要证据，对于后续索赔至关重要。
其他证据：
- 如果对方有留下任何书面或电子形式的承认责任的言论（如短信、微信聊天记录等），务必保存好。
- 如果有行车记录仪等设备记录了事故过程，也是非常有价值的证据。
二、报警处理
及时报警：
- 无论对方是否承认责任，都应立即报警。警方会到现场进行勘查，并制作事故认定书。
- 事故认定书是判定事故责任的重要依据，即使对方不承认，警方也会根据现场情况和证据来做出判定。
配合警方调查：
- 如实向警方陈述事故经过，提供所有已知的证据和信息。
- 配合警方进行现场勘查、询问证人等工作，以便警方能够全面了解事故情况。
三、寻求法律帮助
咨询律师：
- 在处理此类事故时，咨询专业律师是非常重要的。律师能够根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和帮助。
- 我作为专注于交通运输（事故责任）领域的律师，可以为您提供专业的法律咨询和代理服务。
提起诉讼：
- 如果对方仍然不承认责任，且协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的责任。法院会根据证据和法律规定来做出判决。
四、注意事项
保护未成年权益：
- 在处理事故过程中，要特别注意保护未成年的权益。避免让他们受到二次伤害或心理压力。
- 如果未成年因事故受到惊吓或心理创伤，及时寻求心理医生的帮助。
保持冷静和理性：
- 在处理此类事故时，保持冷静和理性非常重要。不要因为对方的态度而情绪失控或采取过激行为。
- 通过合法途径来维护自己的权益，是更加有效和明智的选择。
最后，我想强调的是，即使对方死不承认责任，只要您能够收集到充分的证据，并通过合法途径来维护自己的权益，法律是会给出公正判决的。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。