关于挖了别人苹果树一棵的赔偿金额，这并非一个固定的数字，而是需要根据多种因素来综合确定。以下是从不同角度为你进行的分析：
苹果树的实际价值：
- 赔偿的首要依据是苹果树的实际价值。这包括苹果树的树龄、品种、生长状况以及当前的市场价值。例如，一棵已经结果多年、品种优良的苹果树，其价值显然会高于一棵刚种下不久的小树苗。
- 计算公式（仅为示意，非具体法律公式）：赔偿金额 ≈ 苹果树市场价值 = 树龄系数 × 品种系数 × 生长状况系数 × 当前市场单价 × 树木数量（此处为1）。其中，树龄系数、品种系数、生长状况系数需根据实际情况评估确定。
损失程度：
- 除了苹果树本身的价值，还需要考虑因挖树行为给对方造成的其他损失。比如，如果挖树行为导致了苹果树周围的土壤破坏、水源污染或者影响了其他作物的生长，那么这些损失也需要纳入赔偿范围。
- 在这种情况下，赔偿金额可能会包括修复土壤、恢复水源、补偿其他作物损失等费用。
法律责任与赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。这意味着，赔偿金额应当能够合理反映苹果树被挖所造成的实际损失。
- 如果双方无法就赔偿金额达成一致，可以通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，由法院根据实际情况和法律规定来裁决赔偿金额。
实际案例参考：
- 在实际案例中，赔偿金额的确定往往需要考虑多种因素，包括但不限于苹果树的价值、损失程度、双方当事人的过错程度等。因此，每个案例的赔偿金额都可能有所不同。
- 例如，有的案例中，由于挖树行为导致了对方果园的整体减产，法院在裁决时可能会考虑将减产部分的损失也纳入赔偿范围。
建议：
- 在处理此类纠纷时，建议双方首先尝试通过协商来解决问题。可以邀请第三方（如村委会、调解委员会等）进行调解，以达成一个双方都能接受的赔偿协议。
- 如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。在提起诉讼前，建议收集好相关证据（如照片、视频、证人证言等），以证明自己的权益受到了侵害以及损失的具体情况。
总结：挖了别人一棵苹果树的赔偿金额需要根据苹果树的实际价值、损失程度、法律责任与赔偿原则以及实际案例参考等多种因素来综合确定。如果双方无法就赔偿金额达成一致，建议通过协商或法律途径来解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。