非法销售、加工被污染的粮食，将面临行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿等多方面的法律后果。以下从这三个角度为你详细分析：
一、行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于非法销售、加工被污染的粮食的行为，食品安全监督管理部门有权进行查处，并可以给予以下行政处罚：
- 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂：这是为了消除违法行为带来的不良影响，防止被污染的粮食继续流入市场。
- 罚款：根据违法行为的严重程度，可以处以不同额度的罚款。对于情节严重的，罚款额度可能较高，甚至可以达到货值金额的数十倍。
- 吊销许可证：如果行为人持有相关的食品生产经营许可证，食品安全监督管理部门可以依法吊销其许可证，禁止其继续从事食品生产经营活动。
二、刑事处罚
如果非法销售、加工被污染的粮食的行为情节严重，构成了犯罪，那么行为人将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能涉及的罪名包括：
- 生产、销售不符合安全标准的食品罪：如果被污染的粮食属于不符合食品安全标准的食品，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，那么行为人将构成此罪。根据情节轻重，可以处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 生产、销售有毒、有害食品罪：如果被污染的粮食中掺入了有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，那么行为人将构成此罪。此罪的刑罚更为严厉，根据情节轻重，可以处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚，即可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
三、民事赔偿
除了行政处罚和刑事处罚外，非法销售、加工被污染的粮食的行为人还可能面临民事赔偿的责任。如果消费者因食用被污染的粮食而遭受了人身损害或者财产损失，那么他们有权要求行为人进行赔偿。赔偿的范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等，以及因误工减少的收入和残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
建议：
- 对于粮食生产、加工和销售企业来说，务必严格遵守食品安全法律法规，确保粮食的质量安全。
- 如果发现有人非法销售、加工被污染的粮食，应及时向食品安全监督管理部门举报，以维护市场秩序和消费者权益。
- 如果因食用被污染的粮食而遭受了损害，应及时就医并保留相关证据，以便后续维权。
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