结论：在酒店发生意外骨折，是否可以要求酒店和旅行社一起赔偿，需根据具体情况判断，主要看酒店和旅行社是否尽到了安全保障义务。若均未尽到，则可能需共同承担责任；若仅一方未尽到，则由该方承担责任。
分析说明：
酒店的责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 在酒店发生意外骨折，如果是因为酒店设施存在安全隐患（如地面湿滑未设置警示标志、楼梯扶手松动等），或者酒店工作人员未尽到合理的安全提示和照顾义务，导致您受伤，那么酒店应当承担相应的赔偿责任。
旅行社的责任：
- 如果您是通过旅行社预订的酒店，并且旅行社在预订过程中有义务确保酒店的安全性和服务质量，但旅行社未尽到相应的审查或告知义务，导致您在酒店发生意外骨折，那么旅行社也可能需要承担一定的责任。
- 然而，如果旅行社已经尽到了合理的审查义务，并且酒店的安全问题并非旅行社所能预见或控制的，那么旅行社可能不需要承担责任。
共同责任的情况：
- 如果酒店和旅行社都未尽到各自的安全保障义务，导致您在酒店发生意外骨折，那么您有权要求酒店和旅行社共同承担赔偿责任。
- 在这种情况下，您需要收集相关证据（如现场照片、医疗记录、证人证言等）来证明酒店和旅行社的过错以及您所遭受的损失。
后续行动建议：
- 收集证据：立即收集并保存所有与意外骨折相关的证据，包括现场照片、医疗记录、证人证言等。这些证据将有助于您后续维权。
- 与酒店和旅行社协商：尝试与酒店和旅行社进行协商，看是否能够达成赔偿协议。在协商过程中，您可以明确提出您的诉求和依据，并要求对方给出合理的解释和赔偿方案。
- 寻求法律援助：如果协商无果，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，那么您可以考虑寻求法律援助。您可以向我咨询具体的法律程序和维权策略，或者委托我作为您的代理人进行诉讼或仲裁。
特殊场景提醒：
- 如果您在酒店发生意外骨折后，酒店或旅行社拒绝承担责任，或者对赔偿金额存在争议，那么您需要及时寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生不必要的冲突或争执，以免影响后续的维权进程。
法律背景：
- 《中华人民共和国民法典》中关于安全保障义务的规定是处理此类纠纷的重要法律依据。它明确了经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者应当承担的安全保障义务以及未尽到义务时应承担的侵权责任。
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