写假合同抬高租金卖铺子的行为是违法的。以下从几个方面为你详细分析：

1. 合同欺诈的角度：

   • 写假合同，即伪造或篡改合同内容，以虚构的租金水平来误导买家，这构成了合同欺诈。合同欺诈是指一方当事人故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方当事人作出错误意思表示的行为。在此情况下，卖家通过伪造合同，使买家误以为租金水平是真实的，从而作出购买决策，这明显违反了诚实信用原则，损害了买家的合法权益。

2. 法律后果的角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因欺诈而订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。这意味着，如果买家发现卖家存在合同欺诈行为，他们有权要求撤销合同，并可能要求卖家承担因此造成的损失。
   • 此外，如果卖家的行为构成犯罪，如诈骗罪，他们还可能面临刑事处罚。诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在此情况下，卖家通过伪造合同抬高租金，意图非法占有买家的财物，如果数额较大，就可能构成诈骗罪。

3. 实际操作与风险的角度：

   • 写假合同不仅违法，而且在实际操作中存在极大风险。一旦买家发现合同欺诈，他们不仅会要求撤销合同，还可能向相关部门举报，导致卖家面临法律制裁。
   • 此外，伪造合同还可能影响卖家的商业信誉，对未来的业务发展造成负面影响。在商业活动中，信誉是至关重要的，一旦失去信誉，就很难再赢得客户的信任。

建议：

• 如果你正在考虑出售铺子，务必遵守法律法规，诚实守信地与买家进行交易。不要试图通过伪造合同等不正当手段来抬高租金或获取其他不当利益。
• 如果你已经遇到了类似的问题，或者担心自己的权益受到侵害，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的救济途径。

总之，写假合同抬高租金卖铺子的行为是违法的，不仅可能导致合同被撤销，还可能面临法律制裁和商业信誉的损失。因此，务必遵守法律法规，诚实守信地进行商业交易。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。