针对村委会租金未收到的情况，以下是具体处理建议：

1. 核查合同与沟通记录
   首先需核查租赁合同条款，确认租金支付方式（如一次性支付/分期支付）、支付时间节点及违约责任条款。同时整理与承租方的沟通记录（如书面通知、微信聊天记录等），明确对方未支付的具体原因（如资金周转困难、对合同条款有异议等）。若合同未明确约定支付时间，根据《民法典》第七百二十一条，可要求承租方在合理期限内支付。

2. 发送书面催告函
   若承租方无正当理由拖欠租金，村委会应通过EMS向对方发送《租金催告函》，明确要求其在15日内支付欠付租金及逾期利息（合同有约定的按约定计算，无约定的可参照LPR利率主张）。催告函需留存寄送凭证，作为后续法律程序的证据。

3. 协商解决方案
   若承租方因客观原因（如疫情导致经营困难）暂时无法支付，可协商分期支付方案，并签订书面补充协议明确还款计划及违约责任。例如约定分3期支付，每期逾期超过10日则村委会有权解除合同并要求赔偿。

4. 启动法律程序
   若协商无果，村委会可依据《民事诉讼法》向法院提起民事诉讼，主张：

   • 解除租赁合同（若承租方逾期支付租金达合同约定或法定解除条件）；
     
   • 要求支付欠付租金及逾期利息；
     
   • 要求承租方返还租赁物并恢复原状；
     
   • 要求赔偿因违约造成的损失（如重新招租的空置期损失）。
     诉讼中需提交租赁合同、催告函、租金支付记录等证据。若承租方为法人，可同时申请财产保全，防止其转移资产。

5. 特殊情形处理

   • 承租方失联：可通过公告送达方式送达法律文书，并在判决生效后申请强制执行。
     
   • 承租方为集体经济组织成员：若涉及村集体内部成员，可先通过村民代表大会决议处理方案，再通过法律途径解决。
     
   • 租金涉及扶贫资金：若租金用于扶贫项目，可向当地乡村振兴局或民政部门报备，申请协调解决。

风险提示：若租赁合同未办理备案登记，可能影响优先受偿权；若租赁物存在权属争议（如未取得建设用地规划许可证），可能导致合同无效，需提前核查土地性质及规划许可。建议根据具体情况选择处理方式，必要时可携带合同文本进一步咨询。