结论前置：还没收楼的商铺物业是否要收物业费，主要取决于商铺是否已符合交付条件以及物业服务合同的约定。若因业主自身原因未收楼且商铺已符合交付条件，通常需缴纳物业费；若因开发商原因未收楼，则在整改达到交付标准前，业主无需承担物业费。
详细分析：
因业主自身原因未收楼：
- 当商铺已经符合交付条件，且开发商已按照合同约定（如通过书面信函、电话等方式）履行了通知交房的义务时，若业主无正当理由拒绝收楼或未在规定时间内办理收楼手续，即使业主尚未实际使用商铺，也通常需要开始缴纳物业管理费。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第九百三十九条，建设单位与物业服务人订立的前期物业服务合同，以及业主委员会与物业服务人订立的物业服务合同，对业主具有法律约束力。因此，即便业主未实际使用商铺，但物业服务企业已提供相应服务（如维修、养护、管理商铺及配套设施等），业主不能以未入住为由拒绝缴纳物业费。
因开发商原因未收楼：
- 如果商铺不符合交付条件，存在严重质量问题（如商铺主体结构质量不合格、严重漏水等），导致业主无法收楼，那么在商铺整改至符合交付标准之前，业主无需缴纳物业管理费。
- 责任归属：此情况下，责任在于开发商未能按合同约定提供符合交付条件的商铺，业主有权拒绝收楼。物业服务合同的履行通常以商铺实际交付为前提，未完成有效交付前，业主不承担物业费，相关费用应由开发商承担。
物业服务合同的具体条款：
- 物业费的缴纳还需参考物业服务合同中的具体条款。有些合同可能规定，即使商铺尚未交付，只要物业服务已开始提供（如保安、清洁等），业主就需从某个时间点开始支付物业费。但这种情况较为少见，且通常需要业主的明确同意。
- 建议：业主在签订物业服务合同时，应仔细阅读相关条款，特别是关于商铺交付、物业费缴纳等方面的约定，以确保自己的合法权益得到保障。
特殊情况考虑：
- 如果商铺因不可抗力因素（如自然灾害、政府行为等）导致无法按时交付，物业费的缴纳问题可能需要根据具体情况进行协商处理。
- 若购房合同或物业服务合同中有特别约定，如“商铺未交付期间业主需按一定比例缴纳物业费”，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则业主应按照合同约定履行缴费义务。
建议措施：
- 对于物业费问题有疑问或认为收取不合理的业主，应及时与我沟通，以便更好地了解自己的权益并寻求合适的解决方案。
- 在签订购房合同和物业服务合同时，业主应仔细阅读相关条款，特别是关于商铺交付、物业费缴纳等方面的约定，必要时可寻求法律专业人士的帮助，以确保自己的合法权益得到保障。
总之，还没收楼的商铺物业是否要收物业费，需根据商铺的交付情况、物业服务合同的约定以及是否存在特殊情况等因素综合判断。业主在遇到此类问题时，应充分了解相关法律法规和合同条款，并根据实际情况采取相应的措施来维护自己的合法权益。