关于您提出的“原告申请财产保全后能知道保全金额吗”这一问题，实际上需要从两个角度来理解：一是原告能否知道保全的具体金额，二是被告在何种情况下会知道保全金额。不过，基于问题的直接性，我将主要围绕“原告申请财产保全后，相关方（尤其是被告）对保全金额的知晓情况”进行解答。

首先，对于原告而言：

原告在申请财产保全时，需要向法院提供明确的保全金额或财产线索，并说明保全的必要性和紧迫性。然而，在申请阶段，原告并不直接“知道”法院最终会裁定保全的具体金额，因为这需要法院根据案件情况、原告提供的证据以及被告的财产状况进行综合判断。但原告可以预期的是，法院会尽量在其申请的范围内，根据实际情况作出合理的保全裁定。

其次，对于被告而言：

1. 保全实施前的保密性： 在法院正式采取保全措施之前，为了确保保全措施的有效执行，防止被告转移或隐匿财产，法院通常会保持一定的保密性。因此，在保全实施前，被告通常不会知道原告申请了财产保全，更不会知道具体的保全金额。

2. 保全实施后的通知： 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，人民法院在保全财产后，应当立即通知被保全财产的人（即被告）。这一通知通常包括财产保全裁定书，其中会明确说明保全的财产种类、数量或金额等关键信息。因此，在保全措施实施后，被告会知道具体的保全金额。

3. 被告的应对措施： 如果被告认为保全措施有误或不当，例如保全金额过高、保全的财产与案件无关等，被告有权向法院提出复议申请，要求解除或变更保全措施。在这一过程中，被告可以进一步了解保全金额的确定依据，并就其合理性进行辩论。

总结与建议：

• 对于原告而言，在申请财产保全时，应尽量提供准确、充分的财产线索和保全金额建议，以便法院能够作出合理的保全裁定。
• 对于被告而言，如果收到财产保全裁定书并发现保全金额有误或不当，应及时向法院提出复议申请，维护自己的合法权益。
• 无论是原告还是被告，都应了解财产保全的申请流程和法律规定，以便在诉讼过程中更好地维护自己的权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。