结论前置：买车赠品是否写在定车合同里，取决于购车双方的具体约定，但强烈建议将赠品内容明确写入合同，以保障购车者的合法权益。

一、赠品写入合同的必要性

1. 明确双方权利义务：将赠品写入合同，可以清晰地界定购车者和销售者之间的权利义务关系。购车者可以依据合同要求销售者履行赠品交付的义务，而销售者则无法以各种理由拒绝交付赠品。

2. 避免纠纷：在购车过程中，赠品往往成为双方争议的焦点。如果赠品内容未写入合同，一旦发生纠纷，购车者可能面临举证困难的问题，难以维护自己的合法权益。将赠品写入合同，可以在纠纷发生时提供有力的证据支持。

3. 保障购车者权益：购车者支付了购车款项，理应获得合同约定的全部权益，包括赠品。将赠品写入合同，可以确保购车者获得应得的权益，避免被销售者以各种理由剥夺。

二、赠品未写入合同的情况

1. 口头约定：如果购车者和销售者之间仅就赠品进行了口头约定，而未写入合同，那么这种约定在法律上可能难以得到保障。一旦销售者反悔或拒绝履行口头约定，购车者可能面临维权困难的问题。

2. 销售者承诺未兑现：有些销售者为了促成交易，可能会在购车过程中向购车者承诺赠送某些物品或服务。然而，如果这些承诺未写入合同，销售者可能在购车后拒绝兑现承诺，导致购车者权益受损。

三、法律建议

1. 要求将赠品写入合同：在购车过程中，购车者应要求销售者将赠品内容明确写入合同，包括赠品的名称、数量、规格、交付时间等。这样可以在合同中明确双方的权利义务关系，避免后续纠纷。

2. 保留相关证据：如果购车者和销售者之间就赠品进行了口头约定，购车者应尽可能保留相关证据，如录音、聊天记录等。这些证据可以在纠纷发生时提供有力的支持。

3. 及时维权：如果购车后发现销售者未按照合同约定交付赠品或拒绝兑现承诺，购车者应及时向销售者提出异议，并要求其履行合同义务。如果销售者拒绝履行或无法联系到销售者，购车者可以向消费者协会或相关部门投诉，甚至通过法律途径维护自己的合法权益。

举例说明：假设购车者在购车时与销售者约定赠送一套汽车坐垫，但合同中未明确写入这一约定。购车后，销售者拒绝交付汽车坐垫。此时，购车者可能面临举证困难的问题，难以证明销售者曾承诺赠送汽车坐垫。如果购车者事先要求将赠品写入合同，就可以依据合同要求销售者履行交付义务，避免此类纠纷的发生。

总结：买车赠品是否写在定车合同里，虽然取决于购车双方的具体约定，但为了保障购车者的合法权益，强烈建议将赠品内容明确写入合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。