针对您提出的“对方脑梗骑车上路撞我导致他受伤怎么赔付”的问题，这确实是一个涉及法律责任和赔偿程序的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、明确责任划分
首先，需要明确的是，对方因脑梗骑车上路并发生事故，这并不意味着您自动承担责任。责任的划分应基于交通事故的具体情况，由交警部门通过勘查现场、收集证据、听取当事人陈述等方式，出具交通事故责任认定书来明确。如果认定对方因脑梗发作导致失控撞上您，且您无过错，那么对方应承担全部或主要责任。
二、因果关系与伤情鉴定
在责任明确后，接下来需要关注的是对方的脑梗与事故之间的因果关系。这通常需要通过专业的医学鉴定来确定。如果鉴定结果显示脑梗是事故发生的直接原因，或者脑梗在事故中加重，那么这将影响赔偿的范围和金额。同时，对方也可能需要进行伤残鉴定，以确定其因事故导致的伤残等级，从而计算残疾赔偿金。
三、赔偿项目与计算
赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费等。具体计算方式如下：
医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。
误工费：根据对方的误工时间和收入状况计算。如果对方有固定收入，按实际减少的收入计算；无固定收入，则参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
护理费：根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限确定。如果护理人员有收入，参照误工费计算；无收入，则参照当地护工劳务报酬标准。
交通费：根据对方及其陪护人员因就医或转院治疗发生的实际费用计算，需提供正式票据。
住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准确定。
营养费：根据对方的伤残情况和医疗机构意见酌情确定。
残疾赔偿金：如果对方因事故导致残疾，根据伤残等级和受诉法院所在地上一年度人均收入标准计算。
四、赔偿途径
在明确了赔偿项目和金额后，您可以与对方或其保险公司进行协商，争取达成赔偿协议。如果协商不成，您可以向交警部门申请调解，或者依法向人民法院提起民事诉讼，通过法律程序维护自己的权益。
五、专业建议
鉴于此类案件涉及复杂的法律程序和专业知识，我建议您在处理过程中寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、协助收集证据、参与调解或诉讼等全方位的法律服务，以确保您的权益得到充分维护。
总之，面对此类情况，您应保持冷静，及时报警并就医，同时保留好所有相关证据。在责任明确后，根据对方的伤情和因果关系鉴定结果，依法计算赔偿项目和金额，并通过协商或法律途径解决赔偿问题。