将别的东西分装并贴上别的牌子，这一行为是否违法，主要取决于是否侵犯了他人的商标权以及是否构成不正当竞争或欺诈行为。以下是对此问题的详细分析：
侵犯商标权的角度：
- 定义与法律规定：商标权是商标所有人对其商标所享有的独占的、排他的权利。根据《中华人民共和国商标法》第五十七条的规定，未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标近似的商标，容易导致混淆的，均属侵犯注册商标专用权的行为。
- 行为分析：如果你将别的东西分装后，贴上了与他人注册商标相同或近似的商标，且这种使用方式容易导致消费者混淆，那么这种行为就构成了对他人商标权的侵犯。例如，如果你将普通茶叶分装后，贴上了知名茶叶品牌的商标，这就属于典型的商标侵权行为。
不正当竞争与欺诈的角度：
- 定义与法律规定：不正当竞争行为是指经营者违反《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定，扰乱市场竞争秩序，损害其他经营者或者消费者的合法权益的行为。欺诈行为则是指故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示的行为。
- 行为分析：如果你通过分装并贴上别的牌子的方式，故意误导消费者，使其认为购买的是某种知名品牌的产品，而实际上并非如此，那么这种行为就可能构成不正当竞争或欺诈。例如，如果你将低质量的化妆品分装后，贴上了高端化妆品品牌的商标，并以高端化妆品的价格出售，这就既侵犯了商标权，又构成了欺诈行为。
法律责任与后果：
- 民事责任：如果构成商标侵权或不正当竞争、欺诈行为，你可能需要承担停止侵权、赔偿损失等民事责任。赔偿损失的范围可能包括被侵权人的直接损失和间接损失。
- 行政责任：工商管理部门等行政机关可以对侵犯商标权或不正当竞争、欺诈行为进行查处，给予罚款、没收违法所得等行政处罚。
- 刑事责任：如果行为情节严重，构成犯罪的，还可能面临刑事处罚。例如，如果构成生产、销售伪劣产品罪或假冒注册商标罪等，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，你可能面临有期徒刑、拘役以及罚金等刑事处罚。
建议：
- 在进行任何分装和贴牌行为前，务必确保你拥有合法的商标使用权或已经获得了商标所有人的明确授权。
- 避免使用与知名品牌相似或相同的商标，以减少混淆和侵权的风险。
- 如果你对商标法或相关法律法规不熟悉，建议在进行相关行为前咨询专业律师的意见，以确保你的行为合法合规。
如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的解答。