对于未满18岁犯故意伤害罪的情况，法院在判决时会采取一种既体现法律威严，又兼顾未成年人特殊保护的原则。以下是对此问题的详细解答：
一、刑事责任年龄的划分及对应量刑原则
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，未成年人的刑事责任年龄被划分为几个阶段，每个阶段对应不同的量刑原则：
- 已满十六周岁：这一年龄段的未成年人应负完全刑事责任，但会依法从轻或减轻处罚。
- 已满十四周岁不满十六周岁：这一年龄段的未成年人仅对故意伤害致人重伤或死亡等严重罪行负刑事责任，同样会依法从轻或减轻处罚。
- 已满十二周岁不满十四周岁：这一年龄段的未成年人仅在犯特别严重罪行，如故意伤害罪致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，且情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉时，才负刑事责任，量刑时也会从轻或减轻。
二、故意伤害罪的量刑标准及未成年人特殊处理
《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定了故意伤害罪的量刑标准。针对未成年人犯此罪，法院会特别注意以下几点：
- 一般情节：未成年人故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并根据其年龄和具体情况从轻或减轻处罚。例如，可能判处拘役几个月，并可能结合心理辅导等措施。
- 致人重伤：处三年以上十年以下有期徒刑，但考虑到未成年人的特殊性，法院会在这个幅度内从轻或减轻处罚。如原本应判五年，可能因未成年情节判处三年。
- 不适用死刑：无论未成年人所犯罪行多么严重，均不适用死刑（包括死刑缓期执行），最高可判无期徒刑，并应从轻或减轻。
- 教育矫治为主：法院在处理未成年人犯罪案件时，更注重教育和矫治。可能采取责令家长管教、送工读学校学习、进行心理辅导等非刑罚措施，以帮助未成年人改正错误，重新融入社会。
- 附条件不起诉或缓刑：对于犯罪情节较轻且有悔罪表现的未成年人，检察院可能作出附条件不起诉决定；法院也可能判处缓刑，给予考验期。如果未成年人在考验期内表现良好，则不再执行刑罚。
三、影响量刑的其他因素
法院在判决时还会综合考量未成年人的其他情况，包括但不限于：
- 犯罪动机与手段：是否出于恶意、是否使用特别残忍手段等。
- 犯罪后果：伤害程度、被害人情况等。
- 悔罪表现：是否主动投案自首、积极赔偿损失、取得谅解等。
- 个人情况：心智成熟度、社会经验、家庭背景等。
四、举例说明
- 案例一：17岁的甲与同学争执后将同学打成轻伤。由于甲已满十六周岁，应负刑事责任，但因其未成年，法院会从轻或减轻处罚，可能在三年以下有期徒刑、拘役或者管制的幅度内从轻判处，如判处拘役几个月，并可能结合心理辅导等措施。
- 案例二：15岁的乙与他人冲突中将对方打成重伤。乙因年满十四周岁不满十六周岁，对故意伤害致人重伤应负刑事责任，但法院会考虑其未成年身份，从轻或减轻处罚，可能在三年以上十年以下有期徒刑的幅度内从轻量刑，如原本应判五年，可能因未成年情节判处三年，并采取教育矫治措施帮助其改正错误。
综上所述，对于未满18岁犯故意伤害罪的情况，法院在判决时会全面考量未成年人的特殊性，确保判决既符合法律精神，又有利于未成年人的健康成长和教育矫治。