出生公证书的亲子鉴定是否需要父母双方都做，这并非一概而论，而是需根据具体情况及当地政策来确定。以下是对此问题的全面解析：
一、通常情况下的要求
正规出生记录：
- 对于在医院正规出生的孩子，只要父母提供身份证和结婚证等相关证明材料，医院会根据分娩记录等信息，按照规范流程为新生儿出具出生医学证明。此时，通常无需额外进行亲子鉴定，更无需父母双方都参与亲子鉴定。
非正规出生或无出生医学记录：
- 如果孩子是在医疗保健机构外出生，如家中分娩等，由于没有相应的医疗机构出生记录作为依据，或者因其他原因（如非婚生育、出生证明遗失或信息有误等）需要通过亲子鉴定来办理出生公证书或出生证明，那么大多数情况下建议父母子三方一起参与鉴定。三联体（父母子）的亲子鉴定准确性更高，结果更可靠，能够最大程度地避免基因突变等特殊情况对鉴定结果的干扰，为出生公证书或出生证明的办理提供更有力的证据支持。
- 从户籍管理和出生证明办理的行政管理要求来看，许多地方的卫生健康部门和户籍登记机关为确保新生儿身份信息的准确性和完整性，会要求提供父母双方与孩子的亲子鉴定报告。但这一要求并非绝对，具体还需根据当地政策来确定。
二、特殊情况下的要求
单亲鉴定：
- 在某些特殊情形下，如一方因特殊原因（如失踪、死亡等）无法参与亲子鉴定，可以只和父亲或母亲一方进行鉴定。完成亲子鉴定后，根据当地政策，依然可以凭借这份单亲的亲子鉴定报告为孩子办理出生公证书或出生证明。但需要注意的是，后续落户等环节可能会有额外的要求和程序，如提供公安机关出具的失踪证明、死亡证明等。
地区政策差异：
- 不同地区对于办理出生公证书或出生证明时亲子鉴定的要求存在差异。例如，一些地方对于非婚生育随母落户的情况，可能只要求母亲与孩子的亲子鉴定报告；而随父落户的非婚生育情况，则可能只需要父亲与孩子的亲子鉴定报告。因此，在办理前最好先咨询当地相关部门或专业机构，了解具体的政策和程序要求。
三、操作建议
咨询当地部门：
- 在办理出生公证书或出生证明前，建议先咨询当地的卫生健康部门、户籍登记机关或公证机构，了解具体的政策和程序要求。这样可以确保你按照正确的流程进行操作，避免不必要的麻烦和延误。
准备必要材料：
- 根据当地政策要求，准备好所有必要的证明材料和身份证件。这些材料可能包括身份证、结婚证、出生医学记录（如有）、亲子鉴定报告等。确保材料的真实性和完整性，以便在现场核验身份信息和提交申请时顺利通过。
选择正规机构：
- 如果需要进行亲子鉴定，务必选择具有资质的正规鉴定机构进行。这样可以确保鉴定结果的准确性和合法性，为出生公证书或出生证明的办理提供有力的支持。
及时沟通特殊情况：
- 如果遇到特殊情况（如一方无法到场、使用之前留下的样本等），及时与相关部门或专业人士沟通，寻求合法的解决方案。他们可以根据你的实际情况给出更准确的答复和建议，确保你能够顺利办理出生公证书或出生证明。
总之，出生公证书的亲子鉴定是否需要父母双方都做，需根据具体情况及当地政策来确定。在办理前最好先咨询当地相关部门或专业机构，了解具体的政策和程序要求，以便顺利办理并维护自身合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。