在质证过程中，原告提交的鉴定材料一般应当移送给被告，以确保被告的质证权利得到充分保障，这是基本的法律程序要求，不可以不移送。以下从几个方面进行详细分析：

一、法律程序要求

在诉讼过程中，质证是当事人对对方提出的证据进行质询、辨认、说明和辩论的重要环节。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，当事人有权对对方提出的证据进行质证，这是保障当事人诉讼权利的重要体现。因此，原告提交的鉴定材料，作为证据的一种，应当依法移送给被告，以便被告进行质证。

二、质证权利保障

被告作为诉讼的一方，有权对原告提出的证据进行质证，包括鉴定材料。如果鉴定材料不移送给被告，被告将无法对鉴定材料的真实性、合法性、关联性以及鉴定程序的合法性等进行有效的质询和辩论，这将严重损害被告的质证权利，影响诉讼的公正性和公平性。

三、实际操作中的做法

在实际操作中，法院通常会要求原告在提交鉴定材料时，同时提供副本或复印件给被告，或者在庭审前将鉴定材料送达给被告，以确保被告有足够的时间进行准备和质证。如果原告未按照要求移送鉴定材料，被告可以向法院提出异议，要求法院责令原告移送或采取其他补救措施。

四、特殊情况下的处理

当然，也存在一些特殊情况，如鉴定材料涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私等，需要保密的。在这种情况下，法院可能会根据相关法律法规的规定，采取相应的保密措施，如限制鉴定材料的查阅范围、要求当事人签署保密协议等。但即便如此，被告仍然有权在符合保密要求的前提下对鉴定材料进行质证，以确保其诉讼权利得到保障。