关于过年不放假应该发几倍工资的问题，这实际上涉及到的是法定节假日的工资支付规定，与年休假未休的工资支付规定在性质上有所不同，但我可以根据相关法律法规，结合类似年休假工资支付的情况，为您详细解释。

首先，需要明确的是，过年（即春节）是我国的法定节假日。在法定节假日期间，如果用人单位安排劳动者工作，那么需要按照法律规定支付加班费。

法定节假日加班费的支付标准：

根据《劳动法》的相关规定，用人单位在法定节假日安排劳动者工作的，应支付不低于劳动者正常工作时间工资的300%的工资报酬。这里需要注意的是，这300%的工资报酬是额外支付的，即除了劳动者正常工作期间的工资外，还需要额外支付两倍的工资作为加班费。

具体计算方式：

1. 确定日工资收入：日工资收入通常等于月工资除以月计薪天数（月计薪天数一般为21.75天）。这里的月工资指的是劳动者在用人单位支付加班费前12个月剔除加班工资后的月平均工资。如果劳动者在用人单位工作时间不满12个月，则按实际月份计算月平均工资。

2. 计算加班费：加班费等于日工资收入乘以法定节假日工作的天数再乘以3（因为需要支付300%的工资报酬，其中100%是正常工资，额外支付200%作为加班费）。例如，如果劳动者的日工资收入为300元，春节期间工作了3天，那么他应得的加班费为300元/天×3天×2=1800元（这里只计算了额外支付的200%部分，实际发放时还需加上正常工资）。

特殊情况说明：

• 如果劳动者在法定节假日期间没有工作，而是享受了休假，那么用人单位只需要支付劳动者正常工作期间的工资，无需额外支付加班费。
• 如果用人单位与劳动者就法定节假日的工资支付有特别约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么可以按照约定执行。

劳动者权益维护建议：

• 劳动者应熟悉相关法律法规，明确自己在法定节假日的工资权益。
• 如果用人单位未按照法律规定支付法定节假日的加班费，劳动者可以与用人单位进行沟通协商，要求支付应得的加班费。
• 如果沟通协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，过年不放假时，用人单位应按照法律规定支付劳动者不低于正常工作时间工资300%的工资报酬作为加班费。劳动者应了解自己的合法权益，并在必要时采取适当措施维护自己的权益。