当遇到熟人借钱没有打借条且赖账的情况时，确实会让人感到棘手，但您仍然可以通过一系列合法途径来维护自己的权益。以下是一些详细且有条理的建议，希望能帮助您解决问题：

一、收集证据

在缺乏借条的情况下，其他形式的证据就显得尤为重要。您应尽可能收集以下类型的证据来证明借款事实：

1. 转账记录：如果您是通过银行转账、微信、支付宝等电子支付方式出借的资金，那么这些转账记录就是证明资金流向和金额的关键证据。建议您打印出银行转账明细，或者从支付平台下载交易记录，并确保这些记录清晰、完整。

2. 聊天记录：保存与借款人之间关于借款事宜的完整聊天记录，包括微信、短信或其他社交软件的对话。这些记录应该能够明确体现借款的金额、用途、还款时间等关键信息。请确保聊天记录未被删除或篡改，以保持其真实性。

3. 通话录音：在与借款人沟通还款事宜时，您可以考虑进行通话录音。录音内容应清晰可辨，能够明确反映双方对借款事实的认可及还款意愿。但请注意，录音必须通过合法手段获取，不能侵犯他人的隐私权。

4. 证人证言：如果借款时有第三者在场，他们可以作为证人提供证言。证人应能详细描述借款过程和相关情况，并最好能出庭作证以增强证言的证明力。如果证人无法出庭，也可以提供书面证言，但需要证人签字确认并附上联系方式。

5. 其他相关证据：如借款人曾出具的收条、承诺书等书面材料，即使非正式借条，也可作为辅助证据。此外，借款人承认借款或表达还款意愿的其他证据，如邮件、信函等，也应妥善保存。

二、与对方协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与借款人进行友好协商，要求其履行还款义务。协商过程中，请注意以下几点：

• 保持冷静和理性：避免情绪化交流，以免加剧矛盾。以平和的态度表达您的诉求，更容易让对方接受。

• 明确还款要求：提出具体的还款计划，包括还款金额、时间和方式等。让对方清楚了解您的期望，有助于双方达成共识。

• 记录协商过程：如有必要，您可以对协商过程进行录音或录像，以备不时之需。这可以作为后续维权的证据，证明您已经尽力与对方协商解决。

三、法律途径

如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。以下是一些具体的法律途径：

1. 申请支付令：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令是人民法院依照民事诉讼法规定的督促程序，根据债权人的申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。
   • 申请支付令的条件包括：您与借款人之间无其他债务纠纷，且支付令能够送达借款人。如果符合条件，法院会在受理之日起十五日内向借款人发出支付令。借款人未在规定期限内提出异议或履行支付令的，您可以申请强制执行。

2. 提起诉讼：

   • 如果支付令无法送达或债务人提出异议，您可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分证据证明借款事实的存在及自己的合法权益受到侵害。
   • 确定管辖法院：民间借贷纠纷一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。合同履行地可以是您（出借人）所在地。
   • 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料、双方身份信息等。起诉状需写明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。
   • 立案与审理：将诉讼材料提交给法院立案庭，法院审查后符合立案条件的会予以立案，并通知您缴纳诉讼费用。随后，法院会安排开庭时间，通知双方当事人参加庭审。在庭审中，您需要出示证据证明借款事实的存在，借款人可以进行答辩和质证。法院会根据双方的陈述和证据进行审理，并作出判决。
   • 执行判决：如果您胜诉而借款人未履行判决，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结、划拨借款人银行存款，查封、扣押、拍卖借款人财产等措施以实现您的债权。

四、寻求专业帮助

在处理此类纠纷过程中，如果您感到力不从心或缺乏法律知识，建议咨询或聘请专业律师。律师将为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更有效地维护自己的合法权益。他们可以帮助您分析证据、制定诉讼策略，并在庭审中代表您进行陈述和辩论。

总之，面对熟人借钱不打借条且赖账的情况，您应保持冷静、收集证据、尝试协商，并在必要时寻求法律途径解决纠纷。希望这些建议能够帮助您妥善处理问题，维护自己的合法权益。