在没有录像和监控的情况下，两辆车被刮后仍可通过以下途径尝试解决，但需注意证据收集的难度和责任认定的复杂性：

1. 立即报警并保护现场
   即使没有监控，也应第一时间拨打122报警，由交警到场勘查。警方会记录车辆损伤位置、痕迹特征（如刮擦方向、颜色残留等），并出具《事故责任认定书》。关键点：若对方车辆在现场，警方可通过比对两车痕迹（如漆片颜色、金属划痕深度）初步判断责任；若对方逃逸，警方可调取周边道路卡口数据（如车牌识别、行车轨迹）辅助追查。

2. 收集间接证据
   在无直接监控的情况下，需主动收集以下证据：

   • 目击者证言：寻找现场周边目击者（如商铺店主、路人），记录其联系方式及所见情况（如对方车辆型号、颜色、车牌号部分数字）；
     
   • 行车记录仪：若您的车辆或周边车辆装有行车记录仪，即使未拍到事故全过程，也可能记录到对方车辆出现的时间、方向；
     
   • 车辆痕迹比对：拍摄两车损伤部位的特写照片（需清晰显示刮擦痕迹、漆片残留），必要时可委托鉴定机构进行痕迹比对，出具专业意见；
     
   • 沟通记录：若与对方有过协商（如电话、短信），保留相关记录作为辅助证据。

3. 联系保险公司启动理赔程序

   • 若您购买了车损险，可向保险公司报案并申请“无现场理赔”（需注意部分保险公司对无现场事故的免赔率，通常为30%-50%）；
     
   • 若对方被认定全责，其保险公司应赔偿您的损失；若责任无法认定，可能需通过诉讼解决，此时保险公司可能以“证据不足”为由拒赔或部分赔付。

4. 通过诉讼主张权利（备选方案）
   若证据充分（如痕迹鉴定报告、目击证言等），可向法院起诉对方车主及保险公司，要求赔偿车辆维修费、误工费等损失。风险提示：诉讼成本较高（需支付诉讼费、鉴定费等），且若证据不足可能败诉，建议优先通过协商或调解解决。

温馨提示：日常可通过以下方式降低风险：

• 安装行车记录仪（建议选择前后双摄、带停车监控功能）；
  
• 停车时尽量选择有监控的正规停车场；
  
• 发现车辆被刮后立即拍照取证，并勿随意移动车辆（避免破坏痕迹）。
  

若需进一步分析证据效力或制定维权策略，可随时向我咨询具体细节。