车子没有过户出了事，责任承担问题需结合法律规定与实际情况综合判断，但核心原则在于确定事故发生时车辆的实际控制和使用者。以下从不同角度为您详细分析：
一、已完成交付但未过户的情形
法规依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条：“当事人之间已经以买卖或者其他方式转让并交付机动车但是未办理登记，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由受让人承担赔偿责任。”
责任承担：
- 如果车辆已经通过买卖或其他方式转让并交付给受让人，但未办理过户手续，发生交通事故时，由受让人（即实际控制和使用车辆的人）承担赔偿责任。因为受让人已成为车辆的实际控制和使用者，对车辆的运行具有支配权，并享受运行带来的利益。
实例说明：
- 甲将车辆卖给乙，并已交付车辆给乙使用，但双方尚未办理过户手续。若乙在驾驶过程中发生交通事故，责任应由乙承担。
二、转让拼装或报废车辆的情形
法规依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十四条：“以买卖或者其他方式转让拼装或者已经达到报废标准的机动车，发生交通事故造成损害的，由转让人和受让人承担连带责任。”
责任承担：
- 若转让的车辆为拼装车或已达到报废标准，发生交通事故时，转让人和受让人需承担连带责任。因为双方都知道或应当知道车辆存在安全隐患，仍进行转让，对事故的发生均有过错。
实例说明：
- 丙将一辆报废的摩托车卖给丁，双方未办理过户手续。若丁在驾驶过程中发生交通事故，丙和丁需承担连带赔偿责任。
三、车辆被多次转让但未过户的情形
法规依据：
- 根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第四条：“拼装车、已达到报废标准的机动车或者依法禁止行驶的其他机动车被多次转让，并发生交通事故造成损害，当事人请求由所有的转让人和受让人承担连带责任的，人民法院应予支持。”（虽此条主要针对拼装、报废车，但多次转让未过户的普通车辆，在实务中通常由最后一次转让并交付的受让人承担责任，除非能证明其他转让人有过错）
- 在普通车辆多次转让未过户的情况下，若无法证明其他转让人有过错，一般由最后一次转让并交付的受让人承担赔偿责任。
责任承担：
- 车辆被多次转让但未办理过户手续，发生交通事故时，若无法证明其他转让人有过错，通常由最后一次转让并交付的受让人承担赔偿责任。
实例说明：
- 车辆由甲转给乙，再由乙转给丙，均未过户。若丙在驾驶过程中发生交通事故，且无法证明甲、乙有过错，责任应由丙承担。
四、其他影响因素及建议
保险情况：
- 车辆的保险状态可能影响事故的赔偿方式和责任分担。若车辆已投保交强险或商业险，保险公司将在责任限额内进行赔偿。
协议或合同：
- 买卖双方之间的明确协议或合同可以作为责任划分的参考依据。但需注意，合同中约定“事故责任由原车主承担”的条款可能无效，因为这违反了法律关于责任承担的原则。
实务建议：
- 对买方：及时办理过户手续，避免法律风险；检查车辆保险状态，确保交强险有效；保存购车合同、付款凭证等证据。
- 对卖方：完成交付后及时协助过户；明确书面告知车辆瑕疵；解除保险合同时通知保险公司。
- 争议解决：若发生事故责任争议，协商不成可通过诉讼主张权利。需提供车辆交接证据（如收条、聊天记录）、维修记录等材料以支持自己的主张。
总结：车子没有过户出了事，责任承担问题需结合车辆交付情况、车辆性质（是否为拼装或报废车）、转让次数以及保险情况等多方面因素综合判断。在大多数情况下，若车辆已交付给受让人且未过户，发生事故时由受让人承担责任。但若存在特殊情形（如转让拼装或报废车），则可能涉及连带责任。因此，在购买或出售车辆时，双方应及时办理过户手续，并明确各自的权利和义务，以避免潜在的纠纷和争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。