用人单位使用已辞职员工的身份进行工资报税属于违法行为，具体分析如下：

1. 违反税收征管与社保缴纳规定
   根据《中华人民共和国税收征收管理法》及《社会保险法》，用人单位必须以实际在职员工的真实身份申报工资薪金所得并缴纳社保。若员工已离职，用人单位仍以其名义报税，属于虚报工资薪金、少缴或漏缴税款及社保费用的行为，可能面临税务机关的追缴、罚款（如偷税金额50%至5倍的罚款），甚至被追究刑事责任（如构成逃税罪）。

2. 侵犯离职员工合法权益
   离职员工的身份信息被继续用于报税，可能导致其个人所得税申报记录异常（如显示仍在原单位领取工资），影响其后续纳税信用或退税申请。此外，若用人单位未及时停缴社保，可能造成离职员工无法在新单位正常参保，损害其社保权益。根据《民法典》及《个人信息保护法》，用人单位未经员工同意擅自使用其身份信息，涉嫌侵犯公民个人信息权，离职员工可要求用人单位停止侵害、赔偿损失，并向税务、社保部门举报。

3. 可能涉及其他法律风险
   若用人单位通过虚构员工工资的方式套取资金（如用于发放在职员工奖金或挪作他用），可能构成职务侵占或贪污罪（如涉及国家工作人员）。此外，虚报工资还可能影响企业财务报表的真实性，引发审计风险或行政处罚。

建议行动：

• 对离职员工：若发现原单位冒用身份报税，可先与单位协商要求更正；协商无果的，向当地税务局（12366）或社保局举报，并保留劳动合同、离职证明等证据。
  
• 对用人单位：应立即停止违法行为，主动向税务、社保部门补缴税款及滞纳金，并完善内部离职流程（如及时办理停保、税务信息变更）。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程或证据收集要点。