在耕地建棚喂羊并将垃圾倒到别人地里，这一行为是违法的。以下从几个方面为你详细分析：

一、耕地保护与使用规定

根据我国相关法律法规，耕地是受到严格保护的资源，主要用于农业生产。在耕地上擅自建设棚舍等非农业设施，可能违反了土地管理法中关于土地用途管制的规定。具体来说，如果未经相关部门批准，擅自改变土地用途，将耕地用于非农业建设，如建棚喂羊，这属于违法行为。

二、垃圾处理与环境污染

将垃圾倒到别人地里，不仅侵犯了他人的土地使用权，还可能对环境造成污染。根据环境保护法的相关规定，任何单位和个人都有保护环境的义务，不得随意倾倒、堆放、丢弃、遗撒固体废物。将垃圾倾倒在他人土地上，显然违反了这一规定，可能面临环境行政处罚，甚至需要承担民事赔偿责任。

三、具体法律后果

1. 行政处罚：对于擅自改变土地用途的行为，土地管理部门有权责令限期改正，并可能处以罚款。对于倾倒垃圾污染环境的行为，环保部门也有权进行处罚，包括罚款、责令清理等。

2. 民事赔偿：如果倾倒垃圾的行为对他人土地造成了损害，如土壤污染、作物减产等，受害者有权要求侵权者承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、恢复原状等。

3. 刑事责任：在极端情况下，如果倾倒垃圾的行为严重污染环境，构成犯罪的，还可能依法追究刑事责任。

四、建议与措施

1. 立即停止违法行为：如果你已经在耕地上建了棚舍并倾倒了垃圾，建议立即停止这些行为，并尽快清理垃圾，恢复土地原状。

2. 咨询相关部门：在采取任何行动之前，建议先咨询当地土地管理部门和环保部门，了解具体的法律法规和政策要求，以便合法合规地处理此事。

3. 寻求法律帮助：如果你对相关法律法规不了解或存在疑问，或者在与相关部门沟通时遇到困难，可以向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。

总之，在耕地建棚喂羊并将垃圾倒到别人地里是违法的行为，可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。建议你立即停止这些行为，并咨询相关部门或专业律师以了解具体的法律法规和政策要求。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。