针对您提出的“二审如果不开庭该怎么办”以及可能隐含的“二审拖延不开庭”的疑问，我将结合相关法律程序和实际操作，为您提供一个全面且详细的解答。

一、二审不开庭的法定程序与处理原则

在二审阶段，如果法院决定不开庭审理，这并不意味着审理过程的简化或公正性的降低。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，二审不开庭审理时，法院会遵循以下程序和原则：

1. 全面审查案件材料：合议庭成员会仔细审阅一审法院移送的全部卷宗材料，包括起诉书、一审判决书、证据材料等，以全面了解案件事实、证据及一审审理过程。

2. 调查核实证据：如需进一步核实或补充证据，合议庭可依职权进行调查，包括询问证人、调取新证据等，并对二审期间提交的新证据进行严格审查。

3. 听取各方意见：通过书面或谈话方式，认真听取上诉人、辩护人及其他诉讼参与人的意见，特别是被害人及其诉讼代理人的意见，以确保案件处理的公正性和平衡性。

4. 合议庭评议与裁决：在全面审查、调查核实和听取意见的基础上，合议庭进行深入的讨论和评议，并依法作出维持原判、改判或发回重审的裁决。

5. 宣判与送达：二审法院作出裁决后，会依法进行宣判，并及时将二审判决书或裁定书送达给各方当事人。

二、面对二审不开庭或拖延不开庭的应对措施

如果您担心二审不开庭或遇到二审拖延不开庭的情况，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 主动了解案件进展：

   • 通过法院公布的联系电话、官方网站或微信公众号等渠道，查询案件的排期情况和预计的开庭时间。
   • 直接联系承办法官或其书记员，礼貌地询问案件进展和开庭时间的具体安排，了解拖延的原因。

2. 判断审限是否超期：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》或《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，了解不同类型案件的二审审限。
   • 结合案件的立案时间，判断法院是否已经超出了法定的审理期限。若已超期，应采取进一步措施。

3. 提交书面申请与反映情况：

   • 若沟通无果，可向法院提交一份书面的申请，要求尽快安排开庭。在申请中详细说明理由、依据以及开庭对案件的重要性。
   • 向二审法院的监察室、信访部门等监督机构反映情况，提交书面材料并要求督促案件尽快开庭审理。
   • 也可将情况向上一级法院反映，请求上级法院进行监督和协调。

4. 借助外部力量：

   • 在合法合规的前提下，向有影响力的媒体反映情况，以促使法院加快案件审理进度。但务必确保所提供信息的真实准确性。
   • 向当地的人大代表或政协委员反映情况，请求他们关注并协助推动问题的解决。人大代表和政协委员有监督司法工作的职责，可通过合法渠道向法院提出建议。

5. 保持耐心与理解，同时积极准备：

   • 在等待开庭的过程中，保持耐心与理解，同时积极准备上诉材料、证据等，以便在开庭时能够充分阐述自己的观点和诉求。

三、总结与建议

二审不开庭或拖延不开庭并不意味着您的权益无法得到保障。法院在不开庭审理时，会严格遵循法定程序和要求，确保案件处理的公正性、全面性和合法性。同时，您也可以采取上述措施来主动了解案件进展、推动案件尽快开庭审理，并维护自己的合法权益。

最后，我建议您在面对二审程序时，保持冷静和理性，积极配合法院的工作，同时充分利用法律赋予您的权利，如申请调查取证、提出质证意见等，以确保案件能够得到公正、合理的处理。