关于您提出的“委托书日期是否必须为办理当天”的问题，这并非一个固定的法律要求，而是取决于具体的办理流程和公证机构的规定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，委托书上的日期通常是委托人签署委托书的实际日期，它反映了委托人意愿表达的时间点。这个日期并不一定要与办理公证的当天完全一致。然而，在实际操作中，为了确保委托书的时效性和真实性，公证机构可能会要求委托人在办理公证时确认委托书上的日期，或者在某些情况下，直接在公证机构面前签署委托书并注明日期。

其次，公证机构在办理委托书公证时，主要关注的是委托书的真实性、合法性和有效性。他们会核实委托人的身份、委托事项的合法性以及委托人的真实意愿。只要委托书上的日期能够真实反映委托人的签署时间，并且委托书的内容符合法律规定，公证机构通常会予以认可。

此外，根据《公证办理提速清单(2024年版)》等相关规定，公证机构正在努力提高办证效率，鼓励实现“当日出证”“当场出证”。但这并不意味着所有委托书的日期都必须为办理当天，而是指公证机构在受理公证申请后，应尽快完成审核和出证工作。

总结来说：

1. 委托书上的日期并不一定要与办理公证的当天完全一致，它应真实反映委托人的签署时间。
2. 公证机构在办理委托书公证时，主要关注委托书的真实性、合法性和有效性。
3. 为了提高办证效率，公证机构鼓励实现快速出证，但这并不改变委托书日期的灵活性。

因此，您可以根据实际情况在委托书上填写真实的签署日期，并在办理公证时向公证机构说明情况。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询公证机构或相关法律专业人士。