实际合同付款方式和招标文件不一致，在一般情况下是不被允许的，但具体是否可行需根据实际情况和相关法律规定来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律原则与规定
诚实信用原则：在招投标活动中，各方应遵循诚实信用原则。招标文件作为要约邀请，对投标人具有约束力。投标人按照招标文件的要求进行投标，中标后签订的合同应当与招标文件的内容保持一致，包括付款方式等关键条款。如果实际合同付款方式与招标文件不一致，可能违反诚实信用原则，损害其他投标人的利益。
《招标投标法》的相关规定：根据《中华人民共和国招标投标法》的相关规定，招标人和中标人应当按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。这里的“实质性内容”通常包括付款方式、工期、质量标准等关键条款。因此，如果实际合同付款方式与招标文件不一致，且该不一致属于实质性内容的变更，那么这种变更是不被法律允许的。
二、实际操作与风险
合同变更的合法性：如果确实需要对合同付款方式进行变更，应当通过合法的程序进行。例如，双方可以协商一致并签订补充协议，对原合同中的付款方式进行修改。但需要注意的是，这种变更应当符合法律法规的规定，不得损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益。
风险防范：对于招标人而言，如果允许实际合同付款方式与招标文件不一致，可能会引发其他投标人的质疑和投诉，甚至可能导致招投标活动的无效。对于中标人而言，如果未经合法程序擅自变更合同付款方式，可能会面临违约责任的风险。
三、特殊情况与例外
虽然一般情况下实际合同付款方式与招标文件不一致是不被允许的，但也存在一些特殊情况或例外。例如，在合同履行过程中，由于不可抗力或其他不可预见的原因导致原付款方式无法继续执行时，双方可以协商变更付款方式。但这种情况下的变更应当符合法律法规的规定，并应当及时通知其他相关方。
四、建议与措施
严格遵守法律法规：在招投标活动中，各方应严格遵守相关法律法规的规定，确保招投标活动的合法性和有效性。
加强沟通与协商：如果确实需要对合同付款方式进行变更，双方应加强沟通与协商，通过合法程序进行变更，并确保变更内容符合法律法规的规定。
完善合同条款：在签订合同时，双方应明确约定付款方式等关键条款，并尽可能考虑各种可能的情况和风险，以减少后续变更的可能性。
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