结论：股权转让协议中约定30天内付款但未支付，十年后是否可以起诉，这主要取决于诉讼时效是否已经届满。若诉讼时效未届满，则可以起诉；若已届满，则可能面临败诉风险，但存在诉讼时效中断、中止等法定事由的除外。

分析：

1. 诉讼时效的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，在一般情况下，如果债权人在三年内未行使权利，其请求权可能会受到诉讼时效的限制。

2. 诉讼时效的起算点：

   • 诉讼时效通常从权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在股权转让协议中，如果约定了30天内付款，那么从第31天开始，如果付款方未支付，则收款方应当知道其权利受到了损害，诉讼时效开始起算。

3. 诉讼时效的中断与中止：

   • 中断：在诉讼时效期间内，如果因法定事由（如债权人向债务人提出履行请求、债务人同意履行义务等）导致诉讼时效中断，那么从中断时起，诉讼时效期间重新计算。
   • 中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因法定事由（如不可抗力、债权人丧失民事行为能力且未确定监护人等）导致诉讼时效中止，那么从中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间才届满。

4. 十年后的起诉问题：

   • 如果从股权转让协议约定的付款期限届满之日起算，十年后已经远远超过了通常的三年诉讼时效期间。但是，如果在这十年期间内存在诉讼时效中断或中止的法定事由，并且这些事由导致诉讼时效期间重新计算或延长，那么收款方仍然有可能在十年后起诉并获得法院的支持。
   • 如果没有诉讼时效中断或中止的法定事由，那么收款方在十年后起诉可能会面临败诉风险，因为法院可能会以诉讼时效已届满为由驳回其诉讼请求。

建议：

• 及时行使权利：为了避免诉讼时效届满带来的风险，收款方应当在知道或应当知道权利受到损害后及时行使权利，如向付款方发出催款通知、提起诉讼等。
• 保留证据：在行使权利的过程中，收款方应当保留好相关证据，如股权转让协议、催款通知、付款记录等，以便在需要时证明自己的权利。
• 咨询专业律师：如果收款方对诉讼时效问题存在疑问或不确定如何行使权利，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

特殊情况说明：

• 如果股权转让协议中存在其他特殊约定（如分期付款、延期付款等），或者双方在实际履行过程中对付款期限进行了变更，那么诉讼时效的起算点可能会受到影响。在这种情况下，收款方应当根据实际情况判断诉讼时效是否已届满，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见。