在此情况下，帮忙的人可能需要承担刑事责任和民事赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任
过失致人死亡罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
- 在本案例中，帮忙的人误将液体酒精和酒兑在一起，导致四人死亡，显然存在过失行为。如果这种过失行为与死亡结果之间存在因果关系，那么帮忙的人可能构成过失致人死亡罪。
其他可能的罪名：
- 如果帮忙的人在操作过程中存在故意或重大过失，且其行为符合其他罪名的构成要件，如以危险方法危害公共安全罪等，那么也可能以其他罪名追究刑事责任。但在此案例中，更可能的是过失致人死亡罪。
二、民事赔偿责任
侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 在本案例中，帮忙的人因过失行为导致四人死亡，显然侵害了死者的生命权，因此应当承担侵权责任，包括赔偿死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
赔偿范围：
- 死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
三、其他考虑因素
主人的责任：
- 主人作为请客办酒的组织者，对帮忙的人的行为可能存在一定的监督和管理责任。如果主人未尽到合理的安全保障义务，也可能需要承担一定的民事赔偿责任。但具体责任大小需根据实际情况判断。
酒精和酒的提供者责任：
- 如果酒精和酒的提供者未尽到合理的警示义务，如未明确标注酒精的浓度、危险性等，也可能需要承担一定的民事赔偿责任。但同样需根据实际情况判断。
建议：在此类情况下，应尽快报警并保护现场，以便警方进行调查和取证。同时，建议受害者家属及时咨询专业律师，了解自身的法律权益和可能的赔偿途径。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。