核心结论：房地产企业法人若在不知情的情况下遭遇假按揭，可通过及时固定证据、内部调查、报警、民事诉讼、与金融机构沟通等多种途径维护自身权益，具体处理方式需结合实际情况选择。以下是详细分析：

一、及时固定证据，明确不知情事实

1. 收集自身不知情证据：法人应立即收集能够证明自己对假按揭不知情的相关证据，如日常的工作记录、出差记录、与相关业务人员的沟通记录等，以表明自己并未参与或知晓假按揭的策划与实施。
2. 保留相关文件资料：妥善保管与按揭业务有关的所有文件资料，包括但不限于按揭合同、申请材料、审批文件等，这些资料可能在后续的调查和维权过程中发挥关键作用。

二、开展内部调查，查明假按揭情况

1. 成立调查小组：企业应迅速成立专门的调查小组，对假按揭事件进行全面深入的调查。调查小组可以由企业内部的法务、财务、审计等部门人员组成，也可以聘请外部的专业机构协助调查。
2. 查明假按揭的策划与实施过程：通过调查，了解假按揭是如何策划、实施的，涉及哪些人员，是否存在内部人员与外部人员勾结的情况等。例如，调查是否存在伪造法人签名、虚构购房合同等行为。
3. 确定实际控制人的责任：如果调查发现实际控制人参与了假按揭的策划或实施，应明确其责任范围和程度，为后续的追责和维权提供依据。

三、向公安机关报案，追究刑事责任

1. 判断是否构成犯罪：假按揭行为可能涉及贷款诈骗罪、合同诈骗罪等刑事犯罪。如果实际控制人或相关人员以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方法骗取银行贷款，且数额较大，就可能构成贷款诈骗罪。
2. 及时报案：一旦发现假按揭行为涉嫌犯罪，法人应立即向公安机关报案，并提供相关证据和线索，协助公安机关进行侦查。公安机关立案侦查后，将依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
3. 配合司法机关调查：在刑事诉讼过程中，法人应积极配合司法机关的调查工作，如实提供情况，协助司法机关查明案件事实，维护企业的合法权益。

四、通过民事诉讼，维护企业权益

1. 确认合同无效：如果假按揭所涉及的按揭合同是基于欺诈、胁迫等手段订立的，法人可以代表企业向法院提起诉讼，请求确认合同无效。根据《民法典》的规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
2. 追偿损失：如果企业因假按揭行为遭受了经济损失，如支付了不必要的贷款利息、罚款等，法人可以向法院提起诉讼，要求实际控制人或其他责任人赔偿企业的损失。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明损失的存在以及与假按揭行为的因果关系。
3. 解除财产查封或冻结：如果企业的财产因假按揭行为被银行查封或冻结，法人可以在确认合同无效或追究相关人员责任后，向法院申请解除财产的查封或冻结，恢复企业的正常经营。

五、与金融机构沟通，协商解决方案

1. 说明情况：法人应及时与办理按揭业务的金融机构沟通，向其说明假按揭的情况，提供相关证据，表明企业对假按揭不知情，并非恶意骗取贷款。
2. 协商解决方案：与金融机构协商制定解决方案，如暂停贷款还款、调整还款计划、解除按揭合同等。在协商过程中，应尽量争取金融机构的理解和支持，共同寻求解决问题的最佳途径。
3. 避免信用受损：积极与金融机构沟通协商，有助于避免企业的信用受损。如果企业能够及时解决假按揭问题，并按照协商的方案履行相关义务，金融机构可能会考虑不将该事件纳入企业的信用记录。

六、加强企业内部管理，防范类似事件再次发生

1. 完善法人制度：明确法人的职责和权限，加强对法人签名的管理，防止他人伪造法人签名。例如，建立法人签名样本库，对需要法人签名的文件进行严格审核。
2. 加强内部控制：建立健全企业内部控制制度，加强对财务、业务等关键环节的监督和管理，防止内部人员与外部人员勾结进行违法犯罪活动。例如，加强对购房合同的审核，确保合同的真实性和合法性。
3. 提高员工法律意识：加强对员工的法律培训，提高员工的法律意识和风险防范意识，使员工了解假按揭等违法犯罪行为的危害和后果，自觉遵守法律法规和企业规章制度。

在处理假按揭问题的过程中，法人应保持冷静，依法依规行事，积极维护企业的合法权益。如果你还有其他关于房地产法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。