在企业干了8年离职，一般情况下企业应当在你离职时一次性结清工资，但具体还需根据离职类型和双方约定来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律法规层面

根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定明确了离职时工资结清的基本原则，即无论员工在企业工作多久，离职时企业都应一次性结清工资。

二、离职类型与工资结清

1. 协商一致解除劳动合同：如果你与企业协商一致解除劳动合同，根据上述规定，企业应在解除劳动合同时一次性结清你的工资。

2. 企业单方面解除劳动合同：若企业因各种原因（如员工严重违反规章制度、不能胜任工作等）单方面解除劳动合同，同样应在解除劳动合同时一次性结清工资。

3. 员工单方面解除劳动合同：如果你因个人原因（如找到新工作、家庭原因等）单方面提出解除劳动合同，企业也应在你离职时一次性结清工资。不过，如果你未提前通知企业或未按照企业规定办理离职手续，企业可能会根据内部规定或劳动合同约定，在工资中扣除相应费用或延迟支付工资。但这种情况并不改变企业应一次性结清工资的基本原则，只是支付时间可能因手续办理而有所延迟。

三、特殊情况与约定

1. 特殊情况：在某些特殊情况下，如企业因经营困难、资金周转问题等无法一次性结清工资，可以与企业协商分期支付。但这种情况需要双方达成一致，并签订书面协议明确支付时间和方式。

2. 双方约定：如果你与企业之间有关于离职时工资支付的特别约定（如分期支付、扣除部分费用等），且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照约定执行。但这样的约定应当是双方自愿、平等协商的结果，且不得损害你的合法权益。

四、法律建议

1. 保留证据：在离职前，建议你保留好与企业的劳动合同、工资条、考勤记录等证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。

2. 协商沟通：如果企业未按照约定或规定一次性结清工资，你可以先与企业协商沟通，要求企业尽快支付。

3. 法律途径：如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结来说，无论你在企业工作多久，离职时企业都应一次性结清工资。但具体支付时间和方式可能因离职类型、双方约定或特殊情况而有所不同。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。