仲裁受理了单位不调解的情况下，胜算的大小并不能直接确定，它取决于多个因素的综合考量。以下是我从不同角度为你进行的分析：
案件事实与证据：
- 劳动仲裁的胜算首先取决于你手中的案件事实和证据是否充分、确凿。如果你能提供充分的证据证明单位存在违法行为，如未签订劳动合同、未支付加班费、违法解除劳动合同等，那么你的胜算会相对较大。
- 证据的种类和形式也很重要，包括书面合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等。这些证据需要能够形成完整的证据链，以支持你的主张。
法律规定与适用：
- 劳动仲裁的裁决依据是相关的劳动法律法规。你需要确保你的主张有明确的法律依据，并且这些法律依据能够适用于你的案件。
- 例如，如果你主张单位未支付加班费，你需要引用《劳动法》或《劳动合同法》中关于加班费支付的规定，并证明单位确实存在未支付加班费的事实。
仲裁员的判断与裁决倾向：
- 仲裁员在裁决案件时，会综合考虑双方的主张和证据，以及相关的法律法规。仲裁员的判断和裁决倾向也会影响你的胜算。
- 不同的仲裁员可能对同一案件有不同的看法和裁决结果。因此，你无法完全预测仲裁员的裁决倾向，但可以通过充分准备和有力陈述来影响仲裁员的判断。
单位的应对策略与态度：
- 单位在仲裁过程中的应对策略和态度也会影响你的胜算。如果单位积极应对，提供充分的反驳证据和理由，那么你的胜算可能会受到一定影响。
- 相反，如果单位消极应对，不提供反驳证据或理由，或者存在明显的违法行为，那么你的胜算会相对较大。
针对你的情况，我有以下几点建议：
- 充分准备证据：确保你手中的证据充分、确凿，并能够形成完整的证据链。如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助来整理和准备证据。
- 了解法律规定：熟悉相关的劳动法律法规，确保你的主张有明确的法律依据。你可以通过查阅相关法律法规、咨询专业律师或参加法律培训等方式来了解法律规定。
- 积极应对仲裁：在仲裁过程中，保持积极的态度，充分陈述你的主张和理由，并回应单位的反驳和质疑。如果可能的话，可以聘请专业律师代表你出庭仲裁。
- 考虑调解的可能性：虽然单位目前表示不调解，但在仲裁过程中，双方仍然有可能达成调解协议。调解可以节省时间和精力，并避免不必要的法律纠纷。因此，你可以考虑在仲裁过程中提出调解的建议。
最后，需要强调的是，劳动仲裁的胜算并不是绝对的，它取决于多个因素的综合考量。如果你对仲裁结果有疑虑或担忧，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。