被人刺伤后的务工费（即误工费）赔偿标准，主要依据受害人的实际收入情况及误工时间来确定。以下是详细说明：

1. 误工费的计算原则：

   • 误工费是根据受害人因伤害导致的实际收入减少来计算的。这包括固定收入（如工资、奖金、津贴等）和非固定收入（如个体经营者的利润、自由职业者的收入等）。

2. 固定收入者的误工费计算：

   • 对于有固定收入的受害人，误工费通常按照其实际减少的收入来计算。具体来说，就是受害人因伤害无法工作期间，其单位应支付但未支付的工资、奖金、津贴等收入。
   • 如果受害人能够提供完整的收入证明（如工资单、银行流水等），则误工费的计算将更为准确和直观。

3. 非固定收入者的误工费计算：

   • 对于无固定收入的受害人，如个体经营者、自由职业者等，误工费的计算可能相对复杂。通常，会根据其最近三年的平均收入来计算误工费。
   • 如果受害人无法提供最近三年的平均收入证明，也可以参照当地同行业或类似行业的平均工资水平来计算。

4. 误工时间的确定：

   • 误工时间是指受害人因伤害无法工作的时间段。这个时间段通常由医疗机构出具的证明来确定，如病假条、诊断证明等。
   • 在某些情况下，如果受害人因伤害导致长期无法工作，甚至残疾，那么误工时间可能会延长至定残日前一天。

5. 特殊情况下的误工费计算：

   • 如果受害人因伤害导致死亡，那么其家属可以主张包括误工费在内的多项赔偿。此时，误工费将按照受害人死亡前的收入情况来计算，并考虑其家属因处理丧葬事宜而产生的误工损失。
   • 如果受害人因伤害导致部分或全部丧失劳动能力，那么误工费的计算将更为复杂，可能需要考虑受害人的年龄、职业、技能水平以及未来收入潜力等因素。

行动建议：

• 如果你或他人遭遇了被人刺伤的情况，并因此产生了误工费等损失，建议首先收集相关证据，如收入证明、医疗机构出具的证明等。
• 然后，可以与加害人或其保险公司进行协商，要求赔偿误工费等损失。
• 如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，比如向法院提起诉讼。

在处理此类案件时，每个受害人的具体情况都是独特的，因此误工费的计算也会因人而异。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。