结论：针对您全责但对方自行找修理厂定损过高且修理厂不提供报价单的情况，您可以从核实定损合理性、要求对方提供报价单、协商解决、寻求第三方评估以及法律途径解决等多个角度来处理。

1. 核实定损合理性：

   • 首先，您有权对对方自行选择的修理厂及其定损金额提出质疑。定损金额应当基于实际维修项目和合理价格，而非修理厂单方面决定。
   • 您可以要求对方提供详细的维修清单和价格明细，以便您核实每一项维修项目和价格是否合理。如果对方无法提供，或者您认为价格过高，可以进一步采取措施。

2. 要求对方提供报价单：

   • 修理厂不提供报价单是不合理的行为。报价单是维修项目和价格的明确记录，是双方协商和结算的重要依据。
   • 您应当明确要求对方提供报价单，并告知其这是您的合法权益。如果对方拒绝提供，您可以考虑采取其他措施来维护自己的权益。

3. 协商解决：

   • 在核实定损合理性和要求提供报价单的基础上，您可以尝试与对方进行协商，寻求一个双方都能接受的解决方案。
   • 协商过程中，您可以提出自己的意见和看法，比如认为某些维修项目不必要或者价格过高，要求对方进行调整。

4. 寻求第三方评估：

   • 如果双方无法就定损金额达成一致，您可以考虑寻求第三方评估机构的帮助。这些机构通常具有专业的评估能力和经验，能够给出客观、公正的评估结果。
   • 第三方评估结果可以作为双方协商和结算的参考依据，有助于解决纠纷。

5. 法律途径解决：

   • 如果对方坚持不合理的定损金额，且拒绝协商和提供报价单，您可能需要考虑通过法律途径来解决纠纷。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求对方提供报价单并重新定损。在诉讼过程中，法院会依法进行审理和判决，维护您的合法权益。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因交通事故造成的财产损失，当事人有权要求赔偿。赔偿金额应当基于实际损失和合理价格进行确定。如果对方无法提供合理的定损依据和报价单，您有权拒绝支付不合理的赔偿金额，并通过法律途径来维护自己的权益。

建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的争执和冲突。
• 您可以收集相关证据，如事故现场照片、维修清单、价格明细等，以便在协商或诉讼过程中提供有力的支持。
• 如果您对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。