简易程序和普通程序在司法实践中有着明显的区别，主要体现在以下几个方面：
一、适用范围与案件特点
简易程序：
- 简易程序主要适用于事实清楚、证据比较充分、危害不严重的轻微刑事案件，以及基层人民法院和派出人民法庭审理的事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的民事案件。
- 这类案件通常不需要花费大量的人力、物力、财力和时间就可以保证质量地审结，从而让人民法院可以集中精力去办理重大复杂的疑难案件。
普通程序：
- 普通程序则适用于除简单案件之外的其他刑事和民事诉讼案件。
- 这些案件可能涉及复杂的法律关系、事实认定或证据分析，需要更全面的审理程序来保障当事人的权益。
二、审理人员与组成
简易程序：
- 适用简易程序审理的案件，可以由审判员一人独任审判。
- 在民事诉讼中，简易程序审理的案件由审判员一人独任审理，无需组成合议庭。
普通程序：
- 适用普通程序审理的案件，人民法院应当组成合议庭进行审理，合议庭由审判员、陪审员三人以上组成。
- 在民事诉讼中，合议庭人员确定后，人民法院还需在3日内告知当事人。
三、审理过程与环节
简易程序：
- 简易程序省略了普通程序的某些诉讼环节，如庭审阶段可以简化。
- 在刑事诉讼中，适用简易程序审理公诉案件，人民检察院可以不派员出席法庭；庭审中，被告人可以就起诉书中指控的犯罪进行陈述和辩护，被告人及其辩护人可以同公诉人互相辩论。
- 在民事诉讼中，简易程序对审理前的准备、法庭调查顺序和法庭辩论顺序等没有普通程序那样严格规定，可以用简便方式随时传唤当事人、证人。
普通程序：
- 普通程序必须严格按照法律规定的庭审阶段顺序进行，以保障各方当事人和公诉机关的权利。
- 在刑事诉讼中，适用普通程序的公诉案件，人民检察院应当派员出席法庭支持公诉。
- 在民事诉讼中，普通程序对审理过程有更为详细和严格的规定。
四、审理期限
简易程序：
- 适用简易程序审理案件，人民法院应当在受理后20日以内（刑事诉讼）或立案之日起三个月内（民事诉讼）审结。
- 简易程序的审理期限较短，且不可以延长（民事诉讼中虽可因特殊情况延长，但需严格审批）。
普通程序：
- 适用普通程序审理的案件，审理期限较长。刑事诉讼中无明确期限限制（但需合理期限内审结），民事诉讼中则应在立案之日起六个月内审结，有特殊情况需要延长的，由法院院长批准，可以延长六个月，还需要延长的，报请上一级人民法院批准。
五、程序转换
- 如果人民法院在适用简易程序审理案件过程中，发现不适宜适用简易程序的，应当改为适用普通程序重新审理案件。
- 已经按照普通程序审理的案件，在审理过程中无论是否发生了情况变化，不得改用简易程序审理。
概括起来，简易程序和普通程序在适用范围、审理人员、审理过程、审理期限以及程序转换等方面都存在明显的区别。简易程序是对普通程序的简化，旨在提高办案效率，同时保证办案质量。而普通程序则更为全面和严格，适用于复杂案件的审理。