开车碰到骑电瓶车违法装载的人，首先应立即停车，检查伤者情况，并报警处理。以下是对此情况的具体分析和建议：

1. 责任判定：

   • 在交通事故中，责任判定通常依据双方的行为对事故发生所起的作用以及过错的严重程度来确定。
   • 如果骑电瓶车的人违法装载，如超载、装载不当等，这可能会增加事故发生的危险性，因此其可能承担一定的责任。
   • 但作为机动车驾驶员，你也有义务遵守交通规则，确保行车安全。如果你的驾驶行为也存在过错，如超速、未注意观察等，那么你也将承担相应的责任。

2. 法律后果：

   • 如果事故导致人员受伤或财产损失，你可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费、财产损失等。
   • 如果事故责任主要在你，且构成交通肇事罪，你还可能面临刑事处罚。

3. 处理建议：

   • 保护现场：确保现场不被破坏，以便交警能够准确调查事故原因。
   • 报警并等待处理：及时报警，并等待交警到场处理。配合交警的调查，如实陈述事故经过。
   • 收集证据：如果可能，收集现场照片、视频等证据，以便后续处理。
   • 咨询专业意见：在处理过程中，如有需要，可以向我咨询，以便更好地了解你的权利和义务。

4. 特别注意：

   • 不要试图逃避责任或隐瞒事实，这可能会加重你的法律责任。
   • 与对方协商时，要保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。

总之，开车碰到骑电瓶车违法装载的人时，应冷静处理，立即停车并报警。在事故处理过程中，要积极配合交警的调查，并咨询专业律师的意见，以确保你的合法权益得到保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。